Cizmar cu afine

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Această superbă prăjitură cu afine este făcută cu afine proaspete. Este delicatesa perfectă de vară, cu o aromă bogată de fructe de pădure și un topping delicios care seamănă cu un fursec moale și crocant. Vei adora, de asemenea, cât de ușor este de preparat: fructele de pădure amestecate cu zahăr, făină și suc de lămâie sunt întinse pe fundul unei tăvi de copt, acoperite cu bucățele de unt și bucăți de aluat moale. Presărați aluatul cu zahăr, iar după coacere, va dezvolta o crustă uimitoare. Serviți această prăjitură cu afine caldă cu o cupă de înghețată de vanilie și bucurați-vă de aroma sa delicioasă și combinația minunată de texturi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Coacăze

8 căni de afine proaspete
2/3 cană de zahăr
1 lingură de suc de lămâie
1/4 cană de făină premium
2 linguri de unt sărat rece, tăiat în bucăți
Înghețată de vanilie, pentru servire

Aluat

2,5 căni de făină premium
2,5 linguri de zahăr + extra pentru presărat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
165 g unt sărat rece, tăiat în bucăți
3/4 cană de lapte
1 ou mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coacăze, ouă, lapte, făină, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Coacăze:

Pune afinele într-un bol mare, presără-le cu zahăr și stropește-le cu zeamă de lămâie. Adaugă făina și amestecă.

Aluat:

Într-un bol separat, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Amestecați bine, apoi adăugați untul rece și, folosind un blender pentru aluat, încorporați untul în amestecul de făină.

Într-un bol mic, bateți laptele și oul împreună, apoi turnați-le în amestecul de făină și unt și amestecați până formați un aluat. Ar trebui să fie grunjos și consistent!
Așezați afinele într-o tavă de copt de 22 x 32 cm și presărați-le cu bucăți de unt. Apoi separați bucățile de aluat și așezați-le deasupra. Presărați cu zahăr.
Acoperiți lejer cu folie de aluminiu și coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până când aluatul se rumenește ușor, aproximativ încă 25 de minute. Serviți cald sau la temperatura camerei cu o cupă mare de înghețată de vanilie.