Cârnați Bratwurst cu șnițele de cartofi
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 637, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 25 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 201 mg, sodiu 2785 mg, zahăr 0 G.
Calorii 637, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 25 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 5 G., colesterol 201 mg, sodiu 2785 mg, zahăr 0 G.
Cârnații bratwurst prăjiți cu cartofi și varză murată sunt un prânz delicios în stil german, care poate fi ușor transformat într-o gustare delicioasă cu bere, combinând cartofii și varza și prăjind amestecul rezultat în chiftele delicioase, aurii. Pentru un plus de aromă, adăugați multă ceapă verde la „carnea tocată”. Serviți chiftelele de cartofi și cârnații bratwurst prăjiți cu sos de muștar și smântână pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cartofi medii (aproximativ 350 g în total)
- 450 g varză murată, spălată și stoarsă
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat și/sau mărar
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 1 legătură de ceapă verde, feliată subțire
- 2 linguri de făină
- 1 linguriță de ulei de măsline + extra pentru prăjit
- 4 cârnați bratwurst (aproximativ 450 g în total)
- 6 linguri de muștar granulat
- 2 linguri de smântână
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), cartof, varză murată, muștar integral, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înțepați cartofii de câteva ori cu o furculiță; încălziți-i la microunde până se înmoaie, aproximativ 4 minute, apoi tăiați-i în jumătate pe lungime. Când se răcesc suficient pentru a fi manipulați, dați pe răzătoare părțile tăiate într-un bol mare.
- Adăugați varză murată, ierburi aromatice, ouă, 3/4 dintr-o ceapă verde, 1 lingură de sare și piper negru după gust peste cartofii rași. Încorporați 1 lingură de făină, apoi formați amestecul în patru chiftele de 1 cm grosime. Presărați chiftelele cu lingura de făină rămasă.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Înțepați cârnații cu o furculiță, adăugați-i în tigaie și gătiți-i, întorcându-i, până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Între timp, încălziți 1/8 inch de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chiftelele de cartofi și gătiți-le până se rumenesc, aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
- Scoateți cârnații din tigaie și reduceți focul la mediu-mic. Adăugați 0,5 căni de apă și aduceți la fierbere, apoi adăugați muștarul și smântâna și amestecați. Tăiați cârnații felii și serviți-i cu chiftelele de cartofi, sos și ceapa verde rămasă.
Categorii:
Rețete similare
