Tartă simplă cu smochine și nuci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 bare
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 bare
Această tartă impresionantă este perfectă pentru o reuniune festivă cu prietenii. Coaceți blatul cu aluat foietaj cumpărat din magazin cu o zi înainte, apoi acoperiți-l cu restul ingredientelor și coaceți-l chiar înainte de servire. Combinația de ceapă caramelizată dulce și picantă, smochine și brânză feta sărată pe o crustă crocantă și sfărâmicioasă va uimi pe toată lumea. Nu faceți rabat la mierea de cea mai înaltă calitate, cum ar fi cea de salcâm, pentru această tartă. Pentru a o distribui uniform, stropiți-o peste umplutură cu o furculiță.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 foaie (250 g) de foietaj congelat, decongelat
- 1 ou mare, bătut
- 2 lingurițe de ulei de măsline + extra pentru uns și stropit
- Jumătate de ceapă mică, feliată subțire
- 1 lingură de oțet de mere
- 55 g fontina maturată, rasă
- 8 smochine uscate, tăiate în cercuri transversale
- 3 linguri de nuci, tocate grosier
- 0,5 cană de brânză feta fărâmițată
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
- Piper negru măcinat grosier
- Miere de stropit
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
- Echipament specialpiatră de pizza sau tavă de copt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, Brânză Fontina, brânză feta, nuci, smochine, oțet de mere, piper negru, cimbru, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar pe raftul de jos al cuptorului, puneți o piatră de pizza sau o tavă de copt pe el și preîncălziți la 200°C. Tapetați o altă tavă de copt cu hârtie de copt.
- Presărați o suprafață de lucru cu făină și întindeți foietajul într-un dreptunghi de 25 x 37,5 cm. Transferați aluatul pe tava de copt pregătită. Folosiți un cuțit pentru a trasa o bordură la 1 cm de margine și faceți mici crestături în bordură (nu tăiați complet aluatul). Înțepați interiorul bordurii cu o furculiță (nu perforați bordura).
- Ungeți aluatul cu ouă bătute, transferați tava de copt pe o piatră de copt preîncălzită și coaceți până se rumenește, 15-20 de minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt câteva minute. Dacă aluatul s-a umflat în unele locuri, apăsați-l cu fundul unui pahar. Lăsați să se răcească complet pe tava de copt. Prăjitura răcită poate fi ambalată și păstrată la temperatura camerei timp de 1 zi..
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și un praf mare de sare și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine moale și aurie, aproximativ 10 minute. Adăugați oțetul și amestecați până se absoarbe complet. Luați tigaia de pe foc și lăsați ceapa caramelizată să se răcească complet. Se poate păstra la frigider timp de 1 zi..
- Presărați fontina pe toată crusta, formând o bordură. Deasupra adăugați ceapă caramelizată, smochine și nuci. Presărați întreaga tartă cu brânză feta, cimbru, sare și piper. Stropiți cu ulei de măsline.
- Introduceți tarta înapoi în cuptor pe tava de copt preîncălzită. Coaceți până când brânza fontina se topește, 10-15 minute. Stropiți din abundență cu miere și lăsați să se răcească câteva minute. Tăiați în 16 pătrate și serviți.
Categorii:
Rețete similare
