Orez și fasole în stil californian

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 549, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 82 G., fibră 12 G., colesterol 0 mg, sodiu 542 mg, zahăr 0 G.

Orezul cu fasole este un preparat vegetarian popular, consistent și sănătos în America. Deși cele două ingrediente principale rămân aceleași, ingredientele suplimentare variază în funcție de regiune. De exemplu, orezul cu fasole în stil californian este plin de legume și ciuperci, care îmbogățesc preparatul cu o aromă uimitoare și proteine esențiale. Orezul brun gătit este servit cu un piure picant de fasole albă și dovlecei copți, ardei gras, diverse ciuperci și nuci. Adăugați deasupra fiecărei porții muguri de fasole și veți obține o multitudine de vitamine și minerale într-un singur bol.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (425 g) fasole albă cu conținut redus de sare, clătită
450 g de ciuperci tocate mixte
2 ardei grași roșii, tăiați în fâșii
1 dovlecel mediu, tăiat în jumătate pe lungime și feliat subțire
1/4 cană de nuci, tocate grosier
1 cățel de usturoi, zdrobit
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1,5 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
5 căni de orez brun congelat (sau orez brun fiert)
1 cană de germeni (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez brun, fasole albă, ciuperci, ardei dulce, zucchini, zucchini, nuci, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C.

Într-un bol, combinați ciupercile, ardeiul gras, dovleceii, nucile, jumătate din cantitatea de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Amestecați bine, apoi împărțiți amestecul în două tăvi de copt cu margini. Coaceți la cuptor, amestecând o dată sau de două ori, până când legumele sunt fierte și rumenite pe alocuri, aproximativ 25 de minute.
Între timp, într-un blender, combinați fasolea, usturoiul rămas, sucul de lămâie, lingura de ulei de măsline rămasă, 1/2 linguriță de sare și 1/3 cană de apă; mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați pătrunjelul și mixați.