Aperitiv cu castraveți murați prăjiți
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 865, grăsime totală 61 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 13 G., carbohidrați 67 G., fibră 4 G., colesterol 86 mg, sodiu 977 mg, zahăr 7 G.
Calorii 865, grăsime totală 61 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 13 G., carbohidrați 67 G., fibră 4 G., colesterol 86 mg, sodiu 977 mg, zahăr 7 G.
Murăturile prăjite în aluat crocant de porumb, pe bețișoare, sunt aperitivul perfect pentru petrecerile acasă. Pentru servire, pregătiți un sos rapid, picant, pe bază de maioneză. Aperitivul este picant, acrișor, acrișor și crocant - asocierea perfectă cu băuturi alcoolice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de maioneză
- 0,5 lingurițe boia de ardei
- 3 linguri de sos picant
- 3,5 căni de lapte
- 2 și 1/4 căni de mălai galben
- 2 căni de făină
- 1 lingură + 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 3 ouă mari
- 1 borcan (700 g) de castraveți murați, tăiați în bastonașe (aproximativ 14 bastonașe), uscați prin tamponare
- Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
- Echipament specialtermometru pentru prăjit; aproximativ 14 frigărui de lemn, lungi de 20 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: castravete murat, pudră de ceapă, ardei iute măcinat, paprika, sos picant, făină de porumb, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați aproximativ 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță mare cu fund gros și încălziți la foc mediu până când un termometru pentru prăjit arată 190°C (350°F). Într-un bol mic, combinați maioneza, boiaua și o lingură de sos picant. Refrigerati până când sunteți gata de utilizare.
- Într-un bol mare, combinați laptele, amidonul de porumb, făina, praful de copt, pudra de usturoi, pudra de ceapă, ardeiul iute, ouăle, cele 2 linguri rămase de sos iute, un praf mare de sare și piper negru după gust. Amestecați până când aluatul este omogen. Umpleți un recipient cu adâncimea de 25 cm (cum ar fi un recipient de un litru) aproximativ trei sferturi cu aluat.
- Înfigeți castraveții murați în frigărui, ca pe niște acadele. Lucrând cu 2-3 castraveți murați simultan, țineți-i de frigărui și înmuiați-i în aluat pentru a-i acoperi complet. Scoateți castraveții murați din aluat (poate fi necesar să țineți de capătul castraveți murați pentru a împiedica frigăruile să cadă), transferați-i imediat în ulei și prăjiți-i până când aluatul crește și devine crocant și auriu-închis, 2-3 minute.
- Folosind o lingură cu crestătură, transferați castraveții prăjiți pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie; presărați cu sare. Repetați cu murăturile și aluatul rămase, asigurându-vă că încălziți uleiul la temperatura dorită înainte de fiecare tranșă. Serviți cu sos fierbinte de maioneză.
Categorii:
Rețete similare
