Prăjituri cu căpșuni triple

Voturi: 1

Cum se prepară - Prăjituri triple cu căpșuni

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Aroma acestei prăjituri cu căpșuni este maximizată de căpșunile cu aromă triplă încorporate în toate componentele sale. Căpșunile liofilizate zdrobite sunt folosite în straturile de prăjitură și frișcă, în timp ce fructele de pădure proaspete alcătuiesc umplutura incredibil de delicioasă. Un amestec de piure de căpșuni și bucăți de fructe de pădure conferă umpluturii aspectul apetisant. Prăjiturile sunt rapide și ușor de preparat: straturile de prăjitură despicate orizontal sunt acoperite cu amestec de căpșuni și frișcă ușoară. Răsfață-te cu această încântare cu fructe de pădure, cu aroma căpșunilor aromate la fiecare îmbucătură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de făină premium
0,5 cană de căpșuni liofilizate
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
90 g unt rece, tăiat în bucăți mici
3/4 cană de smântână groasă
1 ou mare
6 căni de căpșuni (aproximativ 0,8 kg), fără coajă și tăiate în jumătate sau în sferturi
Sucul de la o jumătate de lămâie
1/4 cană de căpșuni liofilizate
1 cană de smântână rece
1/3 cană zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă, căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Coaceți prăjiturileAcoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Combinați făina, căpșunile liofilizate, zahărul granulat, praful de copt și sarea într-un robot de bucătărie și pulsați până când căpșunile sunt tocate mărunt. Adăugați untul și pulsați la viteză mare până când untul are bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Într-un bol mic, bateți smântâna cu oul. Cu robotul de bucătărie pornit, turnați smântâna peste amestecul de făină; pulsați până când aluatul se leagă. Transferați într-un bol mediu și frământați manual de 3-4 ori.
Folosind o lingură mare de înghețată sau o cană de măsurat, așezați 6 bile de aluat (aproximativ 1/2 cană fiecare) pe tava de copt pregătită, distanțăndu-le la 5-7 cm una de cealaltă. Refrigerati până se întăresc, aproximativ 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Ungeți ușor fiecare bilă de aluat cu smântână groasă și presărați-o cu zahăr. Coaceți până se rumenește și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească complet.
Între timp, pregătiți umplutura.Într-un blender, pasați 2 căni de căpșuni până obțineți o compoziție omogenă. Ar trebui să obțineți aproximativ 1 cană de piure. Combinați cele 4 căni de căpșuni rămase cu 0,5 căni de piure de căpșuni, zahăr și suc de lămâie; acoperiți și dați la frigider până la utilizare.
Tocați căpșunile liofilizate mărunt sau tocați-le mărunt; transferați-le într-un bol mare și adăugați smântâna groasă și zahărul pudră. Bateți cu un mixer la viteză medie-mare până se formează vârfuri tari. Adăugați vanilia și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați ușor restul de 1/2 cană de piure de căpșuni. Dați la frigider până la utilizare.
Împărțiți fiecare strat de tort în jumătate și umpleți-l cu căpșuni și frișcă.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncare reconfortantă / Mixer / Deserturi / Prăjituri / Deserturi cu fructe / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete