Prăjituri individuale cu căpșuni
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 prăjituri
Prăjitura cu căpșuni este un desert american popular și îndrăgit, preparat dintr-un pandișpan sfărâmicios, glazură de unt și bucăți de căpșuni. Coaceți prăjiturile cu căpșuni sub formă de cupcakes - cupcakes acoperite cu un strat gros de glazură și decorate cu căpșuni proaspete. Aceste prăjituri vor fi un adevărat succes în rândul invitaților dvs., deoarece combinația clasică de căpșuni și smântână nu se demodează niciodată, oferind acestor deserturi un aspect și un gust proaspăt de vară. Servirea lor sub formă de cupcakes permite consumul ușor fără tacâmuri - un plus sigur pentru recepțiile de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Shortcakes
- 0,5 căni de unt la temperatura camerei
- 2/3 cană de zahăr
- 3 ouă la temperatura camerei
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1,5 căni de făină premium
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1/3 cană de smântână
Cremă de iaurt
- 1 cană de frișcă
- 120 g brânză de vaci
- 1/4 cană de unt, la temperatura camerei
- 2/3 cană zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 căni de căpșuni proaspete tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, brânză de vaci, smântână, ouă, cremă, căpșună
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă metalică pentru brioșe cu capacitate de 12 forme mari de hârtie.
- Folosind un mixer de mână sau un mixer cu suport echipat cu accesoriu paletă, bateți untul și zahărul la viteză mare timp de 1 minut. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine și răzuind marginile bolului după fiecare adăugare, apoi încorporați vanilia.
- Într-un bol separat, cerneți împreună făina, amidonul de porumb, praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină în amestecul umed în 3 tranșe, alternând cu smântâna, începând și terminând cu făina. Turnați aluatul în forma de brioșe pregătită.
- Coaceți brioșele timp de aproximativ 18 minute, până când un scobitor introdus în centru iese curat. Lăsați brioșele să se răcească timp de 15 minute, apoi scoateți-le din tavă și răciți-le complet înainte de a le glazura. Brioșele se consumă cel mai bine în aceeași zi în care sunt asamblate (puteți coace brioșele cu o zi înainte și le puteți păstra la temperatura camerei)..
- Pentru a prepara crema de iaurtBateți frișca până se formează vârfuri moi și dați-o deoparte. Bateți crema de brânză și untul împreună până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Încorporați zahărul pudră și vanilia, apoi încorporați frișca în 2 tranșe.
- Folosind un poș de patiserie prevăzut cu vârf mare în formă de stea, decorați fiecare brioșă cu glazură. Introduceți bucățile de căpșuni în glazură, astfel încât să semene cu petalele de flori. După ce glazura s-a întărit, fructele de pădure se vor ține bine. Dați la frigider până la servire.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
