Plăcintă cu căpșuni

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Plăcinta cu căpșuni este o alternativă elegantă de vară la plăcintele cu mere, cu zăbrele, de toamnă. Este incredibil de ușor de preparat, deoarece umplutura cu fructe de pădure nu necesită fierbere prealabilă. Pur și simplu amestecați căpșunile cu zahăr și amidon de porumb și întindeți-le peste aluat într-o tavă de plăcintă. Folosirea unei cruste de plăcintă cumpărate din magazin vă va economisi timp. În loc de o crustă tradițională cu zăbrele, puteți acoperi umplutura cu cercuri de aluat. Arată unic și neobișnuit. Înainte de coacere, presărați zonele expuse ale aluatului cu zahăr grunj pentru a crea o crustă deosebit de crocantă pe fundalul umpluturii delicate de căpșuni. Decorați cu frișcă și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Plăcintă

2 straturi întinse test de lipire
2 linguri de unt topit
Zahăr decorativ alb, pentru presărat
5 căni de căpșuni, spălate, uscate și decojite
0,5 cană de zahăr granulat
3 linguri de amidon de porumb
Un vârf de cuțit de sare

Frișcă de căpșuni

3/4 cană de frișcă groasă
0,5 lingurițe extract de vanilie
2 linguri de zahăr pudră
1/4 cană de dulceață de căpșuni

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, căpșună, dulceață de căpșuni, cremă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Desfaceți o foaie de aluat și așezați-o într-o formă de plăcintă cu diametrul de 22 cm, îndoind marginile pentru a crea o margine frumoasă. Desfaceți cealaltă foaie de aluat și tăiați-o în fâșii sau cercuri de 1 cm grosime cu un cuțit ascuțit sau o formă de tăiat aluat.

Într-un bol mediu, combinați toate ingredientele pentru umplutură și puneți-le pe aluatul din tavă cu lingura.
Aranjați fâșiile de aluat peste plăcintă într-un model de rețea, îndoind marginile spre interior, sau aranjați cercurile de aluat deasupra căpșunilor. Ungeți partea de sus cu unt topit și presărați cu zahăr. Coaceți plăcinta timp de 25 de minute, apoi reduceți temperatura la 175°C și coaceți până când partea de sus este aurie, încă 30 de minute. Lăsați să se răcească și serviți cu frișcă de căpșuni.

Nota

Pentru a face plăcinta să arate mai interesant, decupați cercuri de aluat cu diametrul de 2,5-4 cm și acoperiți umplutura cu ele.
Frișcă de căpșuni:

Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă până se formează vârfuri tari. Adăugați vanilia și zahărul pudră și continuați să bateți până se formează vârfuri moi. Adăugați dulceața puțin câte puțin și bateți până se formează vârfuri tari.