Prăjituri cu piersici și mango

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 665, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 24 G., proteine 8 G., carbohidrați 73 G., fibră 3 G., colesterol 157 mg, sodiu 417 mg, zahăr 39 G.

Savurați aroma vibrantă de vară a acestui desert simplu: piersici zemoase și mango într-un dressing de lime, servite pe o crustă de biscuiți cu frișcă. Toate ingredientele se completează perfect. Asamblați prăjiturile după ce s-au răcit complet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Shortcakes

2 căni de făină premium
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
0,5 lingurițe de ghimbir măcinat
0,5 lingurițe nucșoară măcinată
0,5 lingurițe de sare
90 g unt nesărat rece, tăiat în bucăți
3/4 cană de smântână grasă, plus extra pentru uns
1 ou mare
Zahăr grunjos, pentru presărat

Umplere

3 căni de piersici tocate
1 cană de mango tocat
1/4 cană de zahăr granulat
1 lingură de suc de lime proaspăt stors
1 cană de smântână groasă rece
1/3 cană zahăr pudră
1 lingură de rom negru (opțional)
1 linguriță extract natural de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piersici, mango, suc de lămâie, ienibahar, ghimbir măcinat, nucşoară, ouă, cremă, rom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Faceți prăjituri scurte:

Combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, ienibaharul, ghimbirul, nucșoara și sarea într-un robot de bucătărie. Adăugați untul și pulsați până se formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre, apoi încorporați smântâna și oul până când aluatul se leagă.

Coaceți prăjituri scurte:

Așezați 6 linguri de aluat pe o tavă de copt, ungeți cu smântână și presărați cu zahăr grunj. Coaceți până se rumenesc, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească, apoi împărțiți fiecare prăjitură în jumătate.
Umplere:

Amestecați piersicile și mango-ul cu zahărul granulat și sucul de lime. Bateți frișca groasă cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari; adăugați romul și extractul de vanilie. Umpleți biscuiții shortbread cu fructe și frișcă.