Conopidă la grătar cu sos de brie și bacon
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
O garnitură simplă de conopidă la grătar capătă o aromă sofisticată atunci când este servită cu un sos parfumat de brie și bacon. Sosul alb este preparat cu grăsime de bacon și lapte, îngroșat cu făină și brânză. Aroma sa cremoasă se potrivește de minune cu nucșoara și notele afumate ale baconului crocant încorporate în sosul finit. Stropiți-l peste buchețele de conopidă la grătar pentru o garnitură cu adevărat specială și festivă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g slănină afumată cu lemn de măr, tăiată cubulețe
- 1/4 cană de făină
- 2 căni de lapte integral
- 220 g brânză brie, tăiată cubulețe
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
- Ulei de canola pentru uns grătarul
- 1 conopidă mare, fără miez, cu varză împărțită în buchețele de 4 cm.
- 1 lingură de ulei de măsline
- Piper negru măcinat
- 1 lingură de pătrunjel tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: slănină afumată, făină, lapte, brânză brie, nucşoară, conopidă, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie medie, la foc mediu-mare, gătiți slănina până când grăsimea s-a topit și slănina este crocantă, 7-8 minute. Folosind o lingură cu cremă, scoateți slănina din tigaie și puneți-o pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Reduceți focul la mediu, apoi încorporați făina în grăsimea topită din tigaie până obțineți o compoziție omogenă. Gătiți, amestecând frecvent, până când se eliberează o aromă de nucă, 3-4 minute. Turnați încet laptele, amestecând constant. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți încă 7-8 minute. Adăugați brânza Brie, 1 linguriță de sare și nucșoară. Amestecați până când brânza s-a topit. Adăugați 3/4 din slănină și amestecați. Luați de pe foc și păstrați-o caldă în timp ce pregătiți conopida.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ștergeți grătarele cu un prosop de hârtie înmuiat în ulei de canola. Stropiți buchețelele de conopidă cu ulei de măsline și condimentați cu lingurița rămasă de sare și piper negru, după gust. Frigeți conopida până se rumenește pe toate părțile, 7-8 minute. Scoateți-o de pe grătar și transferați-o pe un platou mare. Așezați deasupra conopidei fierbinți amestecul de bacon și brie. Presărați cu baconul crocant și pătrunjelul rămase.
Categorii:
Rețete similare
