Piure de cartofi cu coajă

Voturi: 2

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cojile de cartofi sunt considerate la fel de nutritive ca și cartoful în sine, mai ales dacă fierbeți cartofi noi. Nici măcar nu trebuie să le curățați de coajă atunci când faceți piure de cartofi. Fierbeți cartofii tăiați în jumătate, pasați-i cu lapte acru și amestecați-i cu slănină de curcan prăjită cu conținut scăzut de grăsimi, ceapă verde și brânză rasă. Garnitura este atât de delicioasă, încât nici nu veți observa lipsa untului și a smântânii obișnuite.

Rachel reduce caloriile folosind slănină de curcan și lapte bătut în loc de smântână. După cum spune ea, „Dacă mănânci corect, poți mânca mai mult!”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg cartofi, tăiați în jumătate
6 felii curcani
1 cană de lapte acru sau iaurt
1/4 cană de chives proaspete tocate
0,5 cană de cheddar ras, galben sau alb

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, curcan, arpagic, brânză cheddar, lapte acru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați slănina de curcan pe o tavă de copt și coaceți timp de 12-15 minute, până devine crocantă. Răciți și tăiați în bucăți.
Puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă rece. Aduceți la fierbere și condimentați cu sare. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Apoi scurgeți și pasați cartofii, adăugând laptele bătut. Condimentați cu sare și piper. Adăugați ceapa verde, brânza cheddar și baconul.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Garnituri de cartofi / Bucătăria americană / Rachael Ray

Rețete similare