O caserolă falsă de paste cu cârnați de pui
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Privind această delicioasă caserolă de paste cu cârnați de pui și ardei gras, acoperită cu o crustă crocantă de brânză, aproape că îți poți imagina cum fierbe la foc mic în cuptor, permițând tuturor sucurilor și aromelor să se îmbine. E greu de crezut că a durat doar o jumătate de oră să o prepari. La urma urmei, este o caserolă falsă. Toate ingredientele sunt gătite separat pe aragaz, apoi combinate într-o tavă de copt și prăjite timp de câteva minute în cuptor, pe modul grill. Are gust și arată ca o caserolă adevărată. Arată foarte festiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste rigatoni
- 450 g cârnați de pui preparați
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțite
- 1 ardei gras verde sau roșu, fără semințe și tocat
- 1 ardei Cubanelle, fără semințe și tocat
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 3-4 căței de usturoi, tocați
- 0,5 căni de vin alb sec sau supă de pui
- 1 conservă (800 g) de roșii pasate din conservă
- O mână de pătrunjel tocat
- 0,5 cană de busuioc proaspăt, 10 frunze, rupte sau tocate
- 1 cană de ricotta
- 1 cană de parmezan proaspăt ras, plus extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, brânză ricotta, Brânză parmezană, kupaty (cârnați prăjiți), ardei dulce, Ardei iute, ceapă, usturoi, vin alb, roșii pasate, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți o oală cu apă pentru paste pe aragaz. Când apa clocotește, adăugați sare și fierbeți pastele până când sunt al dente.
- Înțepați cârnații de pui cu o furculiță. Puneți-i într-o tigaie mare și adăugați 2,5 cm de apă. Adăugați o lingură de ulei de măsline. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți ușor focul. Așteptați până când tot lichidul s-a evaporat, apoi prăjiți cârnații până când membranei îi rumenesc, 5-6 minute.
- Preîncălziți cuptorul la grill. În timp ce pastele și cârnații se gătesc, încălziți o tigaie adâncă cu 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ardeiul gras, ceapa și usturoiul, condimentați cu sare și piper. Când cârnații sunt fierți, tăiați-i pe diagonală și adăugați-i peste ardei și ceapă.
- Gătiți împreună până când ardeii și ceapa se înmoaie, iar feliile de cârnați sunt crocante pe margini. Apoi, deglasați tigaia cu vin alb sau supă de pui. Adăugați roșiile pasate și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic.
- Scurgeți pastele și puneți-le înapoi în tigaia caldă. Adăugați ricotta, sarea și piperul, pătrunjelul, busuiocul și câteva mâini de parmezan ras. Amestecați pentru a le combina.
- Pentru a asambla caserola, puneți jumătate din cârnați, ardei, ceapă și sos pe fundul unei forme de copt termorezistente. Adăugați deasupra restul de pastele, apoi cârnații și sosul rămași. Presărați cu parmezan ras și coaceți sub grill timp de 2 minute, până când brânza devine aurie și pastele se întăresc.
Categorii:
Rețete similare
