Spaghete cu dovleac, roșii proaspete și ricotta
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 200, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 4 G., carbohidrați 17 ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 200, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate G., proteine 4 G., carbohidrați 17 ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Te-ai săturat de paste sau îți urmărești silueta și te temi de ele? Există o alternativă demnă de luat în seamă: dovleacul spaghetti, iar pentru a-l prepara nu ai nevoie de niciun gram de făină! Secretul constă într-un tip special de dovleac, ale cărui fibre seamănă cu spaghetele subțiri. Această rețetă este recomandată cu căldură oricui dorește să adauge în viața sa mai multe preparate delicioase cu legume. Chiftelele de curcan sunt, de asemenea, o garnitură perfectă. Această rețetă este deosebit de delicioasă pentru cei cărora nu le place cuptorul și preferă să gătească la microunde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate pe lungime sau în 4 bucăți mari
- 1 lingură de șalotă tocată mărunt
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 1/4 linguriță fulgi de ardei iute roșu
- 1 cățel mic de usturoi, dat pe răzătoarea fină
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de busuioc feliat subțire
- 1 dovleac spaghete (900 g)
- 1/3 cană ricotta din lapte integral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii cherry, roșii de struguri, șalote, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, usturoi, busuioc, dovleac spaghete, brânză ricotta
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați roșiile, șalotele, oțetul de vin roșu, fulgii de ardei roșu, usturoiul, 1 lingură de ulei de măsline, 1 lingură de busuioc și 3/4 linguriță de sare. Lăsați la marinat în timp ce dovleacul se gătește, amestecând la fiecare 10 minute.
- Tăiați cu grijă partea de sus și de jos a dovleacului, îndepărtând doar cât să expună pulpa. Folosind un cuțit de curățat ascuțit, faceți 10-12 crestături pe întreaga suprafață, adânci de aproximativ 1,2 cm. Puneți dovleacul într-un bol de sticlă termorezistent de mărime medie și încălziți-l la microunde la putere maximă timp de 5 minute. Întoarceți cu grijă dovleacul și încălziți-l la microunde la putere maximă timp de încă aproximativ 5 minute, până când o furculiță înțeapă ușor pulpa.
- Lăsați dovleacul să se răcească suficient de ușor de manipulat și tăiați-l în jumătate pe lungime. Folosind o lingură, scoateți semințele și aruncați-le. Apoi, folosind o furculiță, scoateți sâmburii dovleacului și transferați-i într-un bol mediu. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și 1 linguriță de sare. Folosind mâinile, încorporați ușor uleiul și sarea în dovleac. Transferați pe un platou și turnați amestecul de roșii (inclusiv lichidul) deasupra. Puneți ricotta deasupra și decorați cu busuiocul rămas. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
