Frunze de curry

Acest orez vibrant este preparat cu turmeric, semințe de muștar, nuci și fasole, cu o notă finală de suc și coajă de lămâie. Orezul este pufos, aromat, ușor acrișor și crocant. Această rețetă este perfectă pentru momentele în care ai nevoie să-ți dai o notă picantă. citeşte mai mult

Bucătăria indiană oferă o varietate de gustări sărate umplute cu nuci, orez expandat și alte ingrediente crocante, aromate cu condimente masala pentru a încânta papilele gustative. Deși pachetele de gustări indiene (chevda) pot fi achiziționate de la orice... citeşte mai mult

• Supă de roșii
• Umplutură de brânză
• Sandvișuri

„Când creșteam în India, pâinea prăjită cu brânză masala era un preparat obișnuit la micul dejun”, își amintește Manit Chauhan. „Era făcută cu brânză topită Amul, singura brânză topită disponibilă în India la acea vreme. Este similară cu un cheddar alb tare.” citeşte mai mult

• Orez basmati tradițional
• Condimente
• Sirop de lavandă

Indiferent dacă ești un fan al bucătăriei indiene sau pur și simplu cauți o nouă modalitate de a găti carnea de vită, cu siguranță vei adora acest preparat rapid și ușor, chiar și o cină întreagă cu carne, o garnitură și o băutură. Adevăratul gust al mâncării indiene - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat de aluat
• Chiftele de cartofi
• Sosuri pentru înmuiat

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Garam masala:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sambhar (curry de linte din sudul Indiei):

Aceasta este o rețetă adaptată din bucătăria tamilă și, deși eu numesc aceste turte de orez pâine, ele sunt de fapt mai degrabă niște clătite groase, rotunde, cu topping, consumate ca gustare. Ardeiul iute proaspăt, roșiile și coriandru adaugă culoare și o aromă proaspătă. citeşte mai mult