Curry de legume cu cuscus
Voturi: 1
Legumele bogate în fibre și năutul sunt gătite și servite direct într-o pungă de pergament pentru o eliminare ușoară.
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 16 G., carbohidrați 68 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 470, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 16 G., carbohidrați 68 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Dovleac, năut și conopidă fierte înăbușite cu condimente de curry.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de couscous natural
- 3 căni de buchețele mici de conopidă (aproximativ jumătate de căpățână)
- 1 cană de dovleac plăcintar tăiat cubulețe (de mărimea unui bob de mazăre)
- 1 conservă (450 g) de năut spălat
- 1 conservă (400 g) roșii tăiate cubulețe, scurse
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 lingurițe pudră de curry (fără sare adăugată)
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 linguriță de ghimbir, ras fin
- 1/2 cană de iaurt natural pentru servire
- Felii de lime pentru servire
- În plushârtie pergament
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, dovleac plăcintar, năut, roșii, boabe de cuscus, rădăcină de ghimbir, usturoi, curry, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați două tăvi de copt în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți-le la 200°C. Tăiați patru foi de hârtie de copt, fiecare lungă de 40 cm. Îndoiți fiecare foaie în jumătate și deschideți-o ca pe o carte. Împărțiți câte două foi între fiecare tavă de copt.
Puneți următoarele ingrediente într-o cratiță mare: conopidă, dovleac plăcintar, năut, roșii tocate, ulei de măsline, pudră de curry, usturoi și ghimbir. Condimentați amestecul cu 2,5 lingurițe de sare. Aranjați amestecul de legume pe fiecare frunză, aliniindu-l cu marginea îndoită, și adăugați 2 lingurițe de apă.
Acoperiți partea de sus a hârtiei de copt și apăsați-o pe marginea deschisă, făcând mici pliuri de-a lungul marginilor pentru a sigila punga. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, până când hârtia de copt este umflată și aurie. - Între timp, puneți cuscusul într-un vas termorezistent și turnați peste el o cană de apă clocotită. Amestecați și acoperiți cu folie alimentară. După 5 minute, scoateți folia alimentară și afânați cuscusul cu o furculiță. Serviți preparatul finit cu cuscus, iaurt și felii de lime.
Reţetă Cartofi și năut fierte la foc mic în sos garam masala.
Categorii:
Rețete similare
