Cum să depozitezi corect berea

Dacă vă place să cumpărați bere în vrac, este important să o depozitați corespunzător, astfel încât să vă puteți bucura cu adevărat de ea atunci când o deschideți.

Pentru această bere aveți nevoie de:

1. Poziție verticală

Berea trebuie depozitată întotdeauna în poziție verticală. Acest lucru se datorează faptului că drojdia de bere tinde să se depună pe fund. Dacă sticla este lăsată pe o parte, drojdia se va depune pe marginea sticlei, împiedicând-o să se amestece cu berea atunci când o agitați. În plus, dacă dopul rămâne în contact cu berea prea mult timp, aroma acesteia va fi iremediabil afectată. Păstrarea berii în poziție verticală va asigura o durată de valabilitate mai lungă și îi va menține aroma.

2. Răcoare

Berea trebuie depozitată la temperatura corectă. Dacă este depozitată la căldură, va dezvolta particule cu miros neplăcut în timp. Temperaturile de depozitare variază în funcție de tipul de bere. Temperatura ideală este de 10-12°C. Berile închise la culoare pot rezista la temperaturi de până la 15°C, în timp ce berile ușoare se păstrează bine la temperaturi de maximum 10°C.

3. Întuneric

Berea trebuie întotdeauna depozitată ferită de lumină: în frigider sau în subsol. Cu cât locul în care sunt depozitate sticlele este mai întunecat, cu atât mai bine.

Expunerea la lumina ultravioletă face ca berea să dezvolte componente cu un gust și un miros neplăcut. Prin urmare, sticlele de bere sunt adesea fabricate din sticlă maro pentru a proteja băutura de lumina soarelui.

Dacă bei bere într-o zi însorită și călduroasă, cel mai bine este să alegi bere la doză din același motiv.

4. Data expirării

Când cumpărați bere, verificați data expirării. Berea proaspătă are un gust mai bun decât berea veche. Nu trebuie păstrată mai mult de 5-6 săptămâni. Berea neagră poate fi păstrată puțin mai mult timp, în timp ce berea ușoară are un termen de valabilitate mai scurt.

5. Etanșeitatea sticlei

Aerul, la fel ca lumina, este dușmanul berii. Când pătrunde în sticlă, îi strică aroma atât de mult încât devine nebăubilă. De aceea, sticlele de bere au adesea dopuri de plastic sau metal - acestea împiedică pătrunderea aerului. Sticlele de bere erau sigilate anterior cu dopuri de plută. În timp, dopurile se contractau, permițând aerului să pătrundă.

Dacă bei bere și simți că nu mai poți suporta o altă sticlă sau doză, cel mai bine este să nu o deschizi. Dacă nu termini băutura și o lași pentru mai târziu, își va pierde toată aroma și nu vei mai vrea să o bei din nou. Citește mai departe. articol Cum să degusti berea.

Dacă vă place să experimentați, puteți cumpăra o sticlă de bere și o puteți păstra pentru o perioadă lungă de timp. Apoi deschideți-o și notați-vă observațiile despre culoare, consistență și gust. Dacă totul este potrivit pentru dvs., atunci această bere are o durată lungă de valabilitate și este gata de a fi cumpărată pentru utilizare ulterioară. Dacă rezultatele nu sunt satisfăcătoare, va trebui să o păstrați pentru o perioadă mai scurtă de timp sau să încercați o altă bere.

Totuși, dacă aveți spațiu limitat în apartament sau casă și magazinele nu sunt prea departe, cumpărarea unei cantități semnificative de bere din rezervă probabil nu este practică. Este mai bine să cumpărați și să beți bere proaspătă imediat, cât timp este la apogeu!

Rețete pe bază de bere:

• Fondue de bere germană și cheddar
  
• Vită fiartă în bere Guinness
  
• Cozi de bou înăbușite în bere
  
• Carne de vită conservată în bere
  

Rețete de cocktailuri cu bere:

• Guinness cu înghețată
  
• Martini cu bourbon, bere și sirop de arțar
  
• Cocktail picant cu Michelada
  
• Cocktail Shandy cu cidru și bere
  
• Granita de bere