Sos de usturoi cu fasole
Voturi: 4
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.
Sos de fasole cu usturoi - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (420 g) de fasole albă (scurgeți lichidul într-un recipient separat, clătiți fasolea)
- 1 căpățână de usturoi
- 2,5 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru decor
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 6 - 8 roșii de mărime medie, tăiate în fâșii morcovi
- 2-3 napi, tăiați în fâșii
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Chipsuri, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, suedez, morcov, usturoi, cimbru, coajă de lămâie, chipsuri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205°C. Tăiați vârful cățelului de usturoi, așezați-l pe o folie de aluminiu, stropiți-l cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Înfășurați strâns folia și coaceți timp de 20-30 de minute, până se înmoaie. Lăsați să se răcească puțin, apoi stoarceți cățeii de usturoi din coajă.
- Între timp, ungeți o tavă de copt cu o lingură de ulei de măsline. Adăugați morcovii și napii, condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a acoperi legumele. Coaceți timp de 15-20 de minute, până când legumele sunt fierte.
- Combinați fasolea, coaja și sucul de lămâie, cimbrul, usturoiul copt și restul de 1,5 linguri de ulei de măsline într-un blender până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin din lichidul de fasole pus deoparte (sau supă de legume nesărată). Transferați sosul într-un bol și stropiți-l cu ulei de măsline. Serviți cu legume coapte și cartofi prăjiți.
Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide)
Categorii:
Rețete similare
