Tort cu cremă pentru o zi de naștere

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 821, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 6 G., carbohidrați 148 G., fibră 3 G., colesterol 137 mg, sodiu 231 mg, zahăr 117 G.

Acest tort fermecător cu glazură roz folosește colorant natural de zmeură. Ree Drummond adaugă sirop proaspăt de zmeură atât pe crustă, cât și pe glazura delicată de unt. Câteva frunze proaspete de mentă și câteva zmeură reprezintă o garnitură încântătoare pentru acest tort simplu, dar fermecător.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

1 cană de zmeură
Coaja și sucul de la 1 lămâie
1 lingură + 1 lingură zahăr granulat
2 ouă mari
1 cană de smântână groasă
1 linguriță extract de vanilie
1,5 linguri. făină de prăjituri
1 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de sare grunjoasă
Spray de gătit

Glazură

1/4 cană de smântână la temperatura camerei
3 linguri de unt înmuiat
4 căni de zahăr pudră
Frunze proaspete de mentă pentru garnitură
1/4 cană de zmeură pentru garnitură, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de prăjituri, ouă, smântână, piure de zmeură, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă rotundă de tort cu diametrul de 20 cm cu spray de gătit. Acoperiți fundul cu hârtie de copt și pulverizați din nou.
Cozonac:

Pune zmeura într-un bol și adaugă sucul de lămâie și o lingură de zahăr granulat. Pasează-o bine și lasă-o să stea câteva minute pentru a elibera sucul. Strecoară-o printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Pune deoparte 2 lingurițe de sirop de zmeură într-un bol. Păstrează siropul de zmeură rămas pentru aluat.

În bolul unui mixer vertical prevăzut cu paletă, bateți ouăle cu restul de 1 cană de zahăr granulat până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați smântâna, vanilia, coaja de lămâie și siropul de zmeură rămas.
Cerneți împreună făina pentru prăjitură, praful de copt și sarea. Adăugați amestecul de făină în aluat în 3 etape, amestecând după fiecare adăugare până la omogenizare. Turnați compoziția în tava pregătită și neteziți suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată, aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească complet, apoi răsturnați compoziția pe un suport pentru prăjituri sau pe un platou de servire.
Glazură de zmeură:

În bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, bateți smântâna și untul până obțineți o compoziție pufoasă. Adăugați zahărul pudră și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați și celelalte 2 lingurițe de sirop de zmeură, amestecând până la omogenizare. Glazurați prăjitura răcită și decorați-o cu frunze proaspete de mentă și zmeură, dacă folosiți.