Tort de ziua de naștere pentru copii

Voturi: 31 de ani

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: medie
Porții: 15 - 20

Un tort de ziua de naștere incredibil de frumos și la fel de delicios va rămâne în amintire mult timp după sărbătoare. De asemenea, puteți lăsa sărbătoritul sau sărbătorita să își aleagă propriul design de desert. Rețeta include opțiuni atât pentru colorarea straturilor, cât și pentru decorarea exteriorului tortului cu toppinguri. Straturile sunt moi, umede și aerisite. Odată ce încercați acest tort, veți dori să-l faceți din nou înainte de următoarea zi de naștere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

2 și 1/4 căni de zahăr
1 cană de ulei vegetal
4 ouă mari
2 lingurițe extract de vanilie
3 și 3/4 căni de făină premium
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
1,5 linguri. lapte acru
Colorant alimentar în gel *
Unt, pentru uns tăvile

Cremă

880 g unt, tăiat în bucăți, la temperatura camerei
Un vârf de cuțit de sare
10 căni de zahăr pudră cernut
2 linguri extract de vanilie
6-8 linguri de lapte

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte acru, lapte, zahăr pudră, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-l la 177°C (350°F). Ungeți patru forme rotunde de tort cu diametrul de 23 cm și tapetați-le fundul cu hârtie de copt.
Faceți prăjiturileÎntr-un bol mare, combinați zahărul granulat și uleiul vegetal și bateți cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine groasă și cremoasă, aproximativ 3 minute. Continuați să bateți până când adăugați ouăle, unul câte unul. Apoi turnați extractul de vanilie. Apoi bateți la viteză mare până când aluatul devine ușor și pufos, aproximativ 2 minute.

Într-un bol mediu, cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați amestecul rezultat în amestecul de zahăr în trei adăugiri, mixând cu un mixer la viteză mică, alternând cu adăugarea laptelui acru. Începeți și terminați cu amestecul de făină. Aluatul trebuie să fie omogen (aproximativ 2 minute). Colorați amestecul cu colorant alimentar gel.

Cum se colorează aluatul

Folosește colorant alimentar în gel pentru prăjituri: poți obține culori mai vii cu mai puțin*

Tort cu o singură culoareColorați aluatul într-o singură culoare, puneți-l în 4 forme.

Tort cu dungiPuneți aluatul în două boluri, apoi adăugați în fiecare bol culori diferite de colorant alimentar. Împărțiți fiecare culoare de aluat în două forme.

OmbrePuneți aluatul în 4 boluri, colorați-le în nuanțe diferite ale aceleiași culori și turnați-l în 4 forme.

CurcubeuPuneți aluatul în 4 boluri, colorați-le diferit și turnați-l în 4 forme.
Împărțiți aluatul în tăvile pregătite. Coaceți câte 2 prăjituri odată, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată (aproximativ 15 minute). Lăsați prăjiturile să se răcească în tăvi timp de 15 minute, apoi răsturnați-le pe grătare pentru a se răci complet.

Nota

Bucătarii de la revista Food Network au făcut straturile de prăjitură în patru tăvi separate: în acest fel, se coc repede și ies uniform, eliminând necesitatea de a tăia partea de sus. Dacă aveți doar două tăvi, coaceți-le de două ori, permițându-le să se răcească între timp..
Faceți cremăÎntr-un bol mare, bateți untul și sarea cu un mixer la viteză medie până se omogenizează și se pufesc, aproximativ 2 minute. Adăugați treptat zahărul pudră, continuând să bateți până se omogenizează. Adăugați vanilia, măriți viteza la medie-mare și bateți până se îngroașă, încă aproximativ 2 minute. Încorporați treptat laptele cu un tel, continuând să bateți, până când amestecul devine tartinabil.
Asamblați tortul: ungeți straturile de tort cu cremă (aproximativ 1,5 căni), apoi acoperiți exteriorul cu partea rămasă.
Decorează tortulalegeți orice topping și decorați partea de sus a tortului.

Cum să decorezi un tort

Mini bezeleVei avea nevoie de aproximativ 300 de grame (un pachet). Pentru un aspect colorat, folosește mini bezele în diferite arome de fructe.

„Pietre” de ciocolatăVei avea nevoie de aproximativ 3 linguri. Le poți găsi în magazinele specializate de brutărie sau le poți comanda online.

Efect ombre de cocosÎmpărțiți un pachet de fulgi de cocos (200 g) în trei pungi resigilabile. Adăugați colorant alimentar de o singură culoare, mărind numărul de picături din fiecare pungă. Agitați bine. Sau folosiți ca decorator de tort. fulgi de cocos de toate culorile curcubeului: mergi la reţetă.

Stropi de cofetărieFolosește stropi multicolori sau într-o singură culoare. Vei avea nevoie de aproximativ 3/4 de cană. Așează prăjitura pe un platou în chiuvetă sau pe o tavă mare de copt cu margini pentru a colecta excesul de stropi.