Trufe cu fursecuri Snickerdoodle
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 buc.
Scorțișoara și ciocolata albă formează un duo minunat în aceste trufe fără ouă, făcute cu aluat de biscuiți. Aceste trufe sunt cadouri grozave pentru profesori sau prieteni: împachetați-le într-o cutie cu hârtie de împachetat frumoasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare fină
- 1/3 cană zahăr brun
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 6 linguri (90 g) unt la temperatura camerei
- 2 linguri. iaurt fără aditivi
- 1 cană de ciocolată albă tocată
- 1 lingură de margarină vegetală sau ulei de cocos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, făină, scorţişoară, zahăr brun, zahăr, unt, iaurt, ciocolată albă, ulei de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Încălziți făina la microunde într-un recipient potrivit timp de 1 minut. Scoateți-o și amestecați bine. Încălziți-o încă un minut sau până când temperatura atinge 82°C. Cerneți într-un bol mediu, apoi adăugați scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea (vezi Nota bucătarului).
- Într-un bol mare, bateți zahărul brun, zahărul granulat, untul și iaurtul cu un mixer la viteză medie-mare timp de aproximativ 2 minute, până se omogenizează. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine la viteză mică. (Dacă este necesar, opriți mixerul și amestecați manual.)
- Folosind o lingură, formați bile netede din aluat. Așezați-le pe tava de copt pregătită și dați-le la frigider timp de aproximativ o oră pentru a se răci.
- Topiți ciocolata albă și margarina într-un bol mediu, la cuptorul cu microunde. Încălziți la intervale de 30 de secunde, amestecând după fiecare adăugare, până când amestecul acoperă o lingură într-un strat subțire și uniform. Înmuiați bilele de aluat răcite în ciocolată și învârtiți-le cu o furculiță pentru a le acoperi complet. Scoateți trufele una câte una cu o furculiță, lăsând excesul de ciocolată să se scurgă și puneți-le înapoi pe tava de copt. (Dacă glazura începe să se întărească, reîncălziți-o la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde.) Răciți trufele timp de aproximativ 1 oră pentru a permite ciocolatei să se întărească. (Trufele pot fi refrigerate într-un recipient etanș timp de până la 5 zile.)
Notă de la bucătar
Încălzirea făinii la microunde la 82°C reduce riscul apariției unor posibile boli asociate cu consumul acesteia crudă sau fără un tratament termic adecvat.
Categorii:
Rețete similare
