Budincă cremoasă cu floricele de porumb cu caramel
Voturi: 2
Timp: Ora 5.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
O budincă făcută din lapte și gălbenușuri de ou, îngroșată cu amidon și acoperită cu floricele de porumb dulci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 căni (aproximativ 200 g) de popcorn caramelizat
- 3 căni de lapte integral
- 1 cană de smântână groasă
- 1/4 cană de zahăr
- 1/4 linguriță de sare
- 4 gălbenușuri de ou mari
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri (30 g) unt
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1/2 cană sărată arahide prăjite
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, măcinați fin 3 căni de popcorn caramelizat.
Puneți într-o cratiță medie, adăugați laptele, smântâna, zahărul și sarea și amestecați pentru a dizolva zahărul. Aduceți la fierbere, apoi luați de pe foc și lăsați la infuzat timp de 30 de minute. - Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile de ou și amidonul de porumb până la omogenizare. Turnați încet amestecul de lapte și caramel, amestecând cu un tel pentru a le combina.
Turnați totul înapoi în cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând constant cu o lingură de lemn, timp de aproximativ 8 minute, până când amestecul acoperă lingura. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol pentru a îndepărta floricelele de porumb zdrobite. Încorporați untul și vanilia, amestecând până la omogenizare. - Împărțiți amestecul în 8 boluri mici. Apăsați folie alimentară pe suprafața fiecărei budinci pentru a preveni formarea unei cruste. Dați la frigider până se întărește, cel puțin 4 ore. Presărați cu restul de floricele de porumb și alune.
Categorii:
Rețete similare
