Amestec dulce și sărat cu popcorn
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 linguri.
Dacă plănuiți o seară de film cu cei dragi, în loc de popcorn tradițional, preparați un mix delicios, crocant, dulce-sărat pentru gustări. Acest mix include popcorn, biscuiți japonezi de orez, arahide sărate, semințe de susan și mazăre savuroasă cu wasabi. Toate gustările sunt amestecate, acoperite cu caramel fierbinte și apoi coapte în cuptor pentru a întări caramelul. Mixul dezvoltă o aromă bogată, moderat dulce, care completează perfect aromele fiecărui ingredient în parte. Serviți după ce caramelul s-a răcit complet. Puteți prepara o cantitate mare în avans; se va păstra până la două săptămâni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 căni de popcorn
- 5 căni de biscuiți japonezi de orez asortați (nu cu aromă de pește)
- 1,5 căni de arahide sărate
- 0,5 cană semințe de susan
- 1,5 căni de mazăre wasabi
- 1 cană de zahăr brun închis
- 0,5 cană de sirop de porumb închis la culoare sau deschis la culoare
- 110 g unt nesărat
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 lingurițe de sifon
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Popcorn, biscuiți, orez expandat, Arahide, susan, wasabi, zahăr brun, sirop, unt, extract de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 110°C. Pulverizați 2 tăvi de copt cu spray de gătit. Combinați popcornul, biscuiții de orez, arahidele, semințele de susan și mazărea wasabi într-un bol mare.
- Combinați zahărul brun, siropul de porumb, untul și sarea într-o cratiță groasă și încălziți la foc mediu-mare. Aduceți la fierbere, amestecând constant, apoi fierbeți la foc mic, amestecând, până se îngroașă, încă aproximativ 1 minut. Luați de pe foc. Încorporați extractul de vanilie și bicarbonatul de sodiu, amestecând bine (caramelul va face bule).
- Toarnă caramelul fierbinte peste amestecul de popcorn și amestecă cu o lingură de metal (nu-ți face griji dacă caramelul este prea gros; se va topi în cuptor). Întinde popcornul pe tăvile de copt pregătite; coace, amestecând la fiecare 15 minute pentru a-l acoperi uniform, timp de 45 de minute până la 1 oră. Lasă să se răcească complet. Desface amestecul de gustări și depozitează-l într-un recipient etanș timp de până la 2 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
