Năut prăjit cu trei arome
Voturi: 5
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 275, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 11 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 408 mg, zahăr 7 G.
Calorii 275, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 11 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 408 mg, zahăr 7 G.
Aceste năuturi coapte cu mirodenii sunt niște mici bombe aromate care se prepară rapid, găsindu-le în alimentele de bază din cămară. Veți avea nevoie de năut din conservă (sau de năut fiert propriu) și o varietate de condimente pentru a crea o gustare cu trei arome: condiment pentru taco, condiment cu oțet și lime și condiment cu usturoi și ceapă. Cu cât uscați mai bine năutul înainte de a-l coace, cu atât va fi mai crocant. Dacă aveți timp, lăsați-l să se usuce în frigider peste noapte și coaceți-l a doua zi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Năut
- 3 conserve de năut (425 g fiecare)
- 3 linguri de ulei vegetal
Condimente pentru taco
- 3/4 linguriță pudră de chili
- 1/4 linguriță coriandru măcinat
- 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță de usturoi granulat
- 1/4 linguriță de ceapă granulată
Dressing cu oțet și lime
- 2 lingurițe de oțet distilat
- Coaja de la 1 lime
Condimente cu ceapă și usturoi
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de ceapă granulată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: năut, condimente pentru chili, coriandru, chimion, coajă de lime
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Așezați mai multe straturi de prosoape de hârtie pe o suprafață de lucru. Clătiți năutul într-o strecurătoare și scuturați-l de cât mai multă apă posibil. Transferați-l pe prosoape de hârtie, așezați mai multe straturi de prosoape de hârtie deasupra, apoi uscați-l ușor prin tamponare. Îndepărtați orice coajă desprinsă de pe năut. Așezați năutul pe o tavă mare de copt cu margini și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute.
- Coaceți năutul, amestecând ocazional pentru a nu se arde, până când devine ușor zbârcit și crocant, aproximativ 45 de minute. Verificați după aproximativ 35 de minute pentru a vă asigura că nu se ard.
- Între timp, pregătiți amestecurile de condimente:
Condimente pentru taco
Într-un bol mic, combinați pudra de chili, coriandrul, chimenul, usturoiul și ceapa granulate și 1/2 linguriță de sare.
Dressing cu oțet și lime
Într-un bol mic, combinați oțetul, coaja de lime și 1/2 linguriță de sare.
Condimente cu ceapă și usturoi
Într-un castron mic, combinați usturoiul și ceapa granulate cu 1/2 linguriță de sare. - Când năutul este gata, împărțiți-l în mod egal în trei porții și puneți-l în boluri. Amestecați fiecare porție cu 1 lingură de ulei vegetal, apoi adăugați câte un tip de condiment în fiecare bol.
- Puneți năutul înapoi pe tava de copt, unul câte unul. Coaceți-l timp de 3 minute pentru a prăji ușor condimentele. Lăsați-l să se răcească complet pe tava de copt, pe un grătar, timp de aproximativ 30 de minute, apoi transferați-l în recipiente și sigilați bine. Năutul poate fi păstrat până la 24 de ore; se va înmuia ușor.
Categorii:
Rețete similare
