Plăcintă cu nuci pecan și glazură de miere

Voturi: 4

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 761, grăsime totală 54 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 9 G., carbohidrați 68 G., fibră 6 G., colesterol 116 mg, sodiu 352 mg, zahăr 52 G.

Plăcinta cu nuci pecan este o mâncare clasică din sudul Statelor Unite. În această rețetă, aroma sa bogată de nuci este completată de dulceața naturală a mierii. Nu poți avea niciodată prea multe nuci pecan într-o plăcintă, așa că este umplută până la refuz cu ele, iar toppingul este și cu nuci pecan! Această plăcintă este garantată să fure inimile tuturor invitaților tăi. Așa că ia în considerare să faci două.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Plăcintă

450 g aluat de plăcintă rece (jumătate de pachet de 400 g)
4 ouă mari
0,5 cană zahăr brun închis
0,5 cană de sirop de porumb ușor
1/4 cană de miere
3 linguri de unt nesărat topit
1 lingură de whisky cu miere
1 linguriță extract de vanilie
3/4 linguriță de sare grunjoasă
2 căni de nuci pecan crude, tocate

Topping

3 linguri de zahăr brun închis
3 linguri de miere
3 linguri de unt nesărat
1 și 3/4 căni de nuci pecan întregi și crude

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, nuci pecan, ouă, zahăr brun, miere, whisky, sirop de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Așezați foaia de aluat într-o formă de plăcintă cu diametrul de 22 cm și apăsați pentru a îndepărta orice bulă de aer. Îndoiți marginile și dați deoparte.

Plăcintă:

Într-un bol mediu, bateți ouăle și zahărul brun până când amestecul începe să facă puțină spumă. Adăugați siropul de porumb, mierea, untul topit, whisky-ul, extractul de vanilie și 3/4 linguriță de sare. Adăugați nucile pecan tocate. Turnați cu grijă umplutura în tava de plăcintă pregătită. Coaceți timp de 30 de minute.
Topping:

Combinați zahărul brun, mierea și untul într-o cratiță mică. Încălziți la foc mediu, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă, 2-3 minute. Adăugați nucile pecan întregi, acoperindu-le uniform. Aranjați cu grijă nucile pecan glazurate pe plăcintă și stropiți cu siropul rămas.
Coaceți plăcinta până se umflă ușor și nucile de deasupra sunt caramelizate, 15-20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.

Nota

Dacă nu vrei să cumperi o sticlă întreagă de whisky cu miere, poți căuta sticle miniaturale. Sau poți înlocui cu bourbon.