Plăcintă cu piersici și glazură de unt

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 669, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 6 G., carbohidrați 101 G., fibră 2 G., colesterol 80 mg, sodiu 405 mg, zahăr 71 G.

Te poți bucura de aroma de vară a acestei plăcinte pe tot parcursul anului - folosește piersici din conservă! Tăiați-le felii, adăugați-le în aluat și coaceți-le. După ce plăcinta s-a răcit complet, acoperiți-o cu cremă de unt pufoasă. Plăcinta este mai puțin ornamentată decât o prăjitură de sărbători, dar și mai puțin casuală decât o brioșă obișnuită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Plăcintă

Unt pentru uns tigaia
3 căni de făină universală, plus extra pentru a pudra tigaia
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de sare de mare fină
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1,5 căni de zahăr
3/4 linguri de ulei vegetal
3 ouă mari la temperatura camerei
1 conservă (425 g) de piersici conservate în suc 100%, uscate și tăiate în bucăți de 1 cm.

Glazură

1 lingură de extract de vanilie
55 g unt nesărat la temperatura camerei
1/4 cană de frișcă
2 lingurițe extract de vanilie
3 căni de zahăr pudră

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piersici, făină premium, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de sticlă cu dimensiunile de 20x20 cm.
Plăcintă:

Într-un bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, praful de copt și scorțișoara. Într-un bol mare separat, amestecați zahărul, untul, ouăle și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați piersicile feliate. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați aluatul în tava pregătită. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată, aproximativ 1 oră și 10 minute. Transferați tava pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute. Scoateți prăjitura din tavă și lăsați-o să se răcească complet, aproximativ 1 oră.

Glazură:

Într-un bol mare, combinați untul, smântâna grasă, 2 linguri de apă și vanilia. Bateți cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați treptat zahărul pudră și bateți până obțineți o compoziție pufoasă, adăugând mai multă apă, câte 1 linguriță, dacă este necesar. Întindeți glazura peste prăjitura răcită. Lăsați glazura să se întărească timp de 25 de minute. Tăiați prăjitura feliată și serviți.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete