Plăcintă de vară cu afine și piersici de la Buckle

Voturi: 2

Cum se prepară - Plăcintă de vară cu afine și piersici și cataramă

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Cu fructe de pădure și fructe coapte și zemoase de sezon, e timpul să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu plăcinte la fel de zemoase și ușoare, pe jumătate umplute cu aceste bunătăți de vară. O astfel de plăcintă este plăcinta cu afine și piersici. Piersicile sunt tăiate în bucăți de mărimea afinelor, iar totul este amestecat în aluat, care este apoi acoperit cu un streusel făcut din unt, făină și zahăr cu un praf de nucșoară înainte de coacere. Plăcinta finită încântă cu o aromă bogată de fructe de pădure și o crustă suculentă acoperită cu o crustă minunat de crocantă. Se servește cu ceai sau o cupă de înghețată de vanilie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tigaia
1 și 2/3 căni de făină premium
1,5 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță de sare
3/4 cană zahăr granulat
1/4 linguriță coajă de portocală rasă fin
1 ou mare
0,5 căni de lapte
2 căni de afine
1 piersică mare, tăiată în bucăți

Topping

1/4 cană de zahăr granulat
2 linguri de zahăr brun
3 linguri de făină
1/4 linguriță de nucșoară rasă
Un vârf de cuțit de sare
2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
Înghețată de vanilie, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, nucşoară, Coajă de portocală, coacăze, piersici

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu unt.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul, zahărul și coaja de portocală cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați oul și bateți din nou până obțineți o compoziție omogenă. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați treptat laptele (amestecul poate părea închegat). Adăugați amestecul de făină și bateți, răzuind ocazional marginile bolului, până obțineți o compoziție omogenă. Aluatul va fi gros. Adăugați afinele și piersicile și turnați compoziția în tava pregătită.

Pregătiți toppingulÎntr-un bol mic, combinați zahărul alb și brun, făina, nucșoara și sarea. Folosiți degetele pentru a încorpora untul până se formează un aluat sfărâmicios; presărați toppingul peste aluat.
Coaceți până când partea de sus se întărește și devine aurie, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră. Lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute. Serviți cu înghețată.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Caserole / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete