Supă de roșii cu sandviș cu brânză la grătar
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 445, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 20 G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 89 mg, sodiu 1087 mg, zahăr 10 G.
Calorii 445, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 20 G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 89 mg, sodiu 1087 mg, zahăr 10 G.
Garnitura perfectă pentru o supă groasă de roșii este un sandviș la grătar cu brânză topită, dar autorul acestei rețete a mers mai departe și a preparat sandvișul chiar deasupra supei din bol. Această prezentare interesantă transformă supa de roșii dintr-o masă reconfortantă gătită în casă într-o delicatesă spectaculoasă pentru ocazii speciale.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 roșii prune medii sau mari
- 3 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă dulce mare, tocată
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 3 căni de supă de pui sau apă
- 1/8 linguriță de zahăr
- 1 crenguță de busuioc proaspăt + frunze pentru servire
- 2 linguri de smântână groasă
- 4 felii groase de pâine franțuzească, ușor prăjite
- 1,5 căni de cheddar alb ras, ascuțit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii prune, brânză cheddar, cremă, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere și umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Scoateți miezul roșiilor și faceți crestături mici în coaja de pe cealaltă parte. Opăriți roșiile suficient de mult timp pentru ca pielița să se poată decoji ușor, aproximativ 20 de secunde. Transferați-le în apă cu gheață pentru a se răci. Curățați roșiile de coajă, tăiați-le în sferturi pe lungime și îndepărtați semințele. Tocați grosier pulpa.
- Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă și înmuiată, dar nu rumenită, aproximativ 5 minute.
- Adăugați roșiile, supa, zahărul, busuiocul, 3/4 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat. Măriți focul la mediu-mare și aduceți supa la fierbere. Reduceți ușor focul și fierbeți la foc mic până când roșiile încep să se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scoateți crenguța de busuioc și turnați supa într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă (aveți grijă când mixați lichide fierbinți). Adăugați smântâna și condimentați cu sare și piper după gust.
- Preîncălziți cuptorul la funcția de grill, poziționând raftul la 15 cm de elementul de încălzire. Turnați supa în 4 boluri mici și adânci, rezistente la cuptor. Puneți câte o felie de pâine în fiecare bol și presărați cu brânză. Frigeți în cuptor până când brânza se topește, face bule și este ușor rumenită pe alocuri. Decorați fiecare porție cu o frunză de busuioc și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
