Supă de pui cu murături

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 490, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 44 G., fibră 3 G., colesterol 84 mg, sodiu 947 mg, zahăr 4 G.

Această supă de pui este o versiune mai ușoară a tradiționalului rassolnik. Aroma sa unică provine de la castraveții murați, saramura de castraveți și puiul picant la grătar, care se adaugă cu câteva minute înainte de a fi gata. Spre deosebire de rassolnik, este preparat fără cereale, dar se servește cu crutoane crocante. Presărați cu mărar proaspăt, stropiți cu smântână și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 linguri de unt nesărat
2 căni de pâine cu maia, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 2 felii)
1 praz (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire
7 căței de usturoi, zdrobiți
2 cartofi Russet Burbank (aproximativ 450 g), tăiați în bucăți de 1 cm.
4 căni de supă de pui ușor sărată
1 și 1/4 căni de murături tăiate cubulețe (aproximativ 3 bucăți) + 1-2 linguri de saramură
2 căni de pui la grătar mărunțit, fără piele (aproximativ 280 g)
0,5 cană de mărar proaspăt tocat
Smântână, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, castravete murat, mărar, cartof, praz, smântână, toast

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Topiți 3 linguri de unt în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 1 minut. Așezați cuburile de pâine pe o tavă de copt, întinzându-le într-un singur strat. Coaceți, amestecând ocazional, până când crutoanele devin crocante, 20-25 de minute.
Între timp, topiți cele 3 linguri de unt rămase într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați prazul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până se înmoaie, 1-2 minute.

Adăugați cartofii, supa de pui, 1 cană de murături și 2 căni de apă; acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 10-12 minute. Adăugați puiul și gătiți până se încălzește complet, 2-3 minute.
Adăugați mărar și o lingură de saramură în supă, asezonați cu sare și piper. Adăugați mai multă saramură după gust. Turnați supa în boluri și presărați deasupra crutoane, restul de 1/4 de cană de murături și un strop de smântână.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Feluri principale rapide / Rețete ușoare cu pui / Supe / Supe de carne / Food Network - rețete

Rețete similare