Fursecuri cu lămâie
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 134, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 58 mg, zahăr 15 G.
Calorii 134, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 0 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 58 mg, zahăr 15 G.
Aceste fursecuri strălucitoare sunt pline de o aromă dulce de lămâie, datorită cojii de lămâie, sucului de lămâie și unui strat gros de zahăr pudră. Înainte de a începe să întindeți biluțele din aluat, este important să le răciți complet. Acest lucru ajută la încetinirea întinderii în cuptor, permițând părții de sus să se crape frumos. Tăvăliți biluțele de aluat răcite prin zahăr granulat înainte de a le pudra. Acest lucru va ajuta pudra să adere mai bine, rezultând fursecuri dulci și crocante la exterior și moi și gumate la interior.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 110 g unt nesărat la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 2 linguri de coajă rasă fin de lămâie + 1/4 cană de suc de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi medii)
- 6-8 picături de colorant alimentar galben, opțional (pentru o culoare galbenă mai deschisă)
- 0,5 cană zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coajă de lămâie, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți 1 cană de zahăr granulat și untul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, răzuind marginile bolului după cum este necesar, aproximativ 2 minute.
- Adăugați oul și bateți până se încorporează complet. Adăugați coaja de lămâie, sucul de lămâie și colorantul alimentar, dacă folosiți, și amestecați. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină, amestecând până la omogenizare. Acoperiți bolul și dați la frigider până se întărește, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. Puneți zahărul pudră într-un bol mic și restul de 1/2 cană de zahăr granulat într-un alt bol mic. Luați câte o lingură de aluat și formați bile. Rulați fiecare bilă prin zahăr granulat, apoi prin zahăr pudră. Așezați bilele pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de aproximativ 2,5 cm (ar trebui să aveți 24 de bile). Dați la frigider timp de 20 de minute.
- Așezați tăvile de copt în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 175°C (350°F). Coaceți până când fursecurile sunt umflate, partea de sus este crăpată și marginile sunt ferme, 14-16 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați fursecurile pe un grătar metalic pentru a se răci complet. A se păstra într-un recipient bine închis la temperatura camerei timp de până la 3 zile..
Categorii:
Rețete similare
