Fursecuri Whoopie cu afine și lămâie
Voturi: 9
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Desertul american, whoopie pie, este un sandviș făcut din două biscuiți așezați între straturi de cremă de unt. Sunt îndrăgiți pentru blatul lor moale, care se potrivește de minune cu crema, mai ales după câteva ore de înmuiere. Preparați whoopie pie cu un pandișpan moale, afine zemoase și o umplutură de cremă de brânză cu o aromă subtilă de lămâie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 1,5 căni de făină
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 5 linguri (70 g) unt, înmuiat
- 2/3 cană zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare
- 1/3 cană de lapte
- 3/4 cană de afine
- Spray de gătit
Umplere
- 120 g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 3 linguri (45 g) unt, înmuiat
- 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
- 1 lingură de suc de lămâie
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
- 1,5 căni de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, unt, zahăr, extract de vanilie, ouă, lapte, coacăze, brânză de vaci, lămâie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului pe nivelurile de jos și de sus și preîncălziți la 190°C.
- Coaceți fursecurile: Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. În bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă, bateți untul, zahărul și vanilia la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 5 minute. Încorporați oul și amestecați, răzuind marginile bolului. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină și laptele în trei tranșe. Apoi, încorporați afinele în aluat cu o spatulă de cauciuc.
- Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt și pulverizați cu spray de gătit. Așezați aluatul în movile de câte 2 linguri, la o distanță de 5 cm. Neteziți suprafața cu un deget umed. Dați la frigider timp de 30 de minute.
- Coaceți fursecurile până se rumenesc, 10-12 minute, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar metalic și răciți-le complet.
- Pregătiți umplutura: Folosind un mixer la viteză medie, bateți crema de brânză, untul, coaja și sucul de lămâie, vanilia și sarea până obțineți o compoziție omogenă. Apoi, încorporați zahărul pudră și bateți la viteză mică.
- Asamblați plăcinta whoopie: Întindeți 2 linguri de umplutură pe partea plată a 6 fursecuri și acoperiți cu fursecurile rămase. Serviți imediat sau acoperiți și dați la frigider peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
