Fursecuri în carouri roșii și albe
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 48 de ani
Complexitate: uşor
Porții: 48 de ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 99, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 13 G., fibră 0 G., colesterol 14 mg, sodiu 29 mg, zahăr 8 G.
Calorii 99, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 13 G., fibră 0 G., colesterol 14 mg, sodiu 29 mg, zahăr 8 G.
Fursecurile în carouri roșii și albe arată strălucitor și atrăgător și sunt ușor de făcut, deși asamblarea poate dura ceva timp, în funcție de cât de caldă este bucătăria ta și de cât de des trebuie să răcești aluatul pentru a-l face mai ușor de lucrat. Pentru a asigura un model îngrijit în carouri, fursecurile nu ar trebui să se înnegrească în cuptor. Așadar, fii atent la ele și nu uita să le scoți imediat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 tabletă de ciocolată albă (100 g), tocată
- 220 g unt nesărat la temperatura camerei
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 și 3/4 căni de făină premium, plus extra pentru lucrul cu aluatul
- 1 linguriță de coajă de portocală roșie rasă fin
- 1,5 - 2 lingurițe colorant alimentar roșu în gel
- 1 cană zahăr decorativ roșu sau alb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată albă, făină premium, ouă, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciocolata albă într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o la intervale de 30 de secunde, amestecând, până se topește. Lăsați să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, bateți untul, zahărul și sarea cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție fină și cremoasă, timp de 2-3 minute. Încorporați oul și extractul de vanilie, apoi adăugați ciocolata albă topită. Reduceți viteza la mic și adăugați făina în două tranșe. Frământați până când aluatul este neted.
- Separați jumătate din aluat; amestecați coaja de portocală și colorantul alimentar în aluatul rămas în bol. Înfășurați aluatul obișnuit și aluatul roșu separat în folie alimentară, formați dreptunghiuri și dați la frigider timp de cel puțin o oră.
- Lucrând pe două foi separate de hârtie de copt înfăinată, întindeți fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi de 12x25 cm (aproximativ 1 cm grosime), apoi tăiați fiecare bucată pentru a obține un dreptunghi de 11x23 cm. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare dreptunghi pe lungime în nouă fâșii de 1 cm lățime. Dacă aluatul devine prea moale, dați-l la frigider până se întărește, apoi continuați.
- Așezați trei fâșii de aluat una lângă alta, alternând culorile (alb-roșu-alb). Umeziți marginile și partea de sus cu un deget umed pentru a vă asigura că fâșiile aderă strâns. Acoperiți cu trei fâșii de culoare opusă (roșu-alb-roșu). Acoperiți cu încă trei fâșii, repetând primul model. Asamblați al doilea bloc în același mod, începând cu modelul roșu-alb-roșu. Înfășurați blocurile în folie alimentară și dați-le la frigider timp de 2 ore.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C (350°F). Căptușiți 3 tăvi de copt cu hârtie de copt. Desfaceți aluatul. Ungeți ușor blocurile de aluat cu apă, apoi apăsați ferm zahărul decorativ pe margini. Tăiați capetele blocurilor cu un cuțit ascuțit, apoi feliați-le în felii cu grosimea de 0,3-0,5 cm, aproximativ 24 de fursecuri per bloc.
- Așezați fursecurile pe tăvi de copt, la o distanță de 4 cm una de cealaltă. Coaceți 2 tăvi de copt (a treia se pune la frigider), rotindu-le la jumătatea timpului de coacere, până când fursecurile se întăresc, dar nu se rumenesc, timp de 12-15 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvi timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet. Coaceți restul fursecurilor în același mod.
Categorii:
Rețete similare
