Fursecuri cu ciocolată, mentă și caramel

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 137, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 71 mg, zahăr 12 G.

Pudra naturală de cacao și bucățelele de ciocolată semidulce conferă acestor fursecuri o aromă bogată de ciocolată. Bomboanele de mentă zdrobite adaugă un contrast plăcut nu doar gustului, ci și texturii, pe măsură ce se croiesc pe prăjitura moale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g (8 linguri) unt nesărat, la temperatura camerei
1/3 cană zahăr brun deschis
1/3 cană de zahăr granulat
1 linguriță extract de vanilie
1 ou mare
1 cană de făină premium
1/4 cană pudră de cacao
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare fină
3/4 cană de chipsuri de ciocolată neagră
15 bomboane rotunde roșii și albe cu mentă, zdrobite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, ouă, granule (chipsuri de ciocolată), bețișoare de acadea, extract de vanilie, cacao

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie-mare până se combină pufoase. Adăugați vanilia și oul și bateți până se încorporează complet.

Într-un bol mediu, combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de unt și frământați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați și bucățile de ciocolată.
Luați o lingură cu vârf de aluat și formați bile. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă, și dați-le la frigider pentru 30 de minute.
Între timp, așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.

Când măsurați făina, puneți-o cu lingura într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, aceasta va fi compactată, rezultând produse de patiserie uscate.
Presărați aluatul cu bomboane de mentă zdrobite și apăsați ușor. Coaceți până când fursecurile se întăresc și devin aurii pe fund, 12-15 minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.