Fursecuri cu pălărie de Moș Crăciun
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: medie
Cantitate: 36 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 36 buc.
Aceste fursecuri de un verde strălucitor, cu o pălărie de Moș Crăciun roșie și albă, vor încânta atât copiii, cât și adulții. Urmând instrucțiunile detaliate ale rețetei, veți învăța cum să „ascundeți” pălăria de Moș Crăciun într-un foițel de aluat, astfel încât fiecare fursec să creeze un design frumos atunci când este tăiat. Înainte de a tăia, întindeți aluatul prin zahăr verde decorativ pentru un aspect și mai izbitor. Pentru a face aceste fursecuri, pe lângă colorant alimentar în gel vibrant, aveți nevoie doar de făină, praf de copt, unt, un ou și zahăr. Extractele de vanilie și mentă le vor infuza o aromă minunată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 2/3 căni de făină premium
- 3/4 linguriță praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 ou mare + 1 albuș bătut
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 linguriță extract de mentă
- Colorant alimentar în gel alb, roșu și verde
- Zahăr decorativ verde
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, praf de copt, unt, zahăr, ouă, extract de vanilie, extract de mentă, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați oul întreg, extractul de vanilie și de mentă. Reduceți viteza la mică; încorporați amestecul de făină. Măriți viteza la medie-mare; bateți până când aluatul este omogen.
- Transferați 1/3 cană de aluat într-un bol mediu și 1 cană de aluat într-un bol separat; păstrați aluatul rămas (aproximativ 2 căni) în bolul unui mixer vertical. Folosind o spatulă de cauciuc, încorporați 1 linguriță de colorant alimentar alb în 1/3 cană de aluat. Încorporați 3/4 linguriță de colorant alimentar roșu în 1 cană de aluat. Încorporați 3/4 linguriță de colorant alimentar verde în 2 căni de aluat. Transferați fiecare culoare de aluat pe o bucată separată de folie alimentară, formați discuri și înfășurați în folie alimentară. Refrigerati până se întărește, aproximativ 1-2 ore.
- Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Desfaceți aluatul alb și întindeți un sfert din acesta într-o frânghie de 30 cm lungime; modelați aluatul alb rămas într-un dreptunghi de 2,5 x 30 cm. Așezați ambele bucăți pe tava de copt pregătită; congelați până la utilizare. Modelați aluatul roșu într-un dreptunghi de 2,5 x 30 cm (va fi mai gros decât aluatul alb). Scoateți aluatul alb din congelator, ungeți partea de sus a dreptunghiului alb cu albuș de ou bătut și acoperiți cu aluatul roșu, apăsând până se lipește. Folosiți degetele pentru a modela partea de sus a dreptunghiului roșu într-un triunghi. Atașați frânghia albă de partea de sus a aluatului roșu (capătul ar trebui să semene cu o pălărie de Moș Crăciun). Congelați până când aluatul se întărește, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, întindeți aluatul verde între două foi de hârtie de copt într-un dreptunghi de 20x32 cm. Scoateți aluatul roșu și alb din congelator și așezați-le peste aluatul verde. Înfășurați aluatul verde în jurul pălăriei, formând un butuc triunghiular. Tăvăliți butucul prin zahăr decorativ verde. Înfășurați în folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C (350°F). Căptușiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Desfaceți aluatul; tăiați o felie subțire din fiecare capăt. Tăiați aluatul în felii de 0,6 cm grosime; așezați-le la o distanță de 12,7 cm una de cealaltă pe tăvile de copt pregătite. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile sunt ferme, dar nu rumenite, 15-18 minute. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
Rețete similare
