Fursecuri crocante cu ciocolată
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 30
Complexitate: uşor
Porții: 30
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 173, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol 25 mg, sodiu 93 mg, zahăr 16 G.
Calorii 173, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 24 G., fibră 1 G., colesterol 25 mg, sodiu 93 mg, zahăr 16 G.
Am făcut o mică modificare la rețeta clasică de fursecuri americane cu ciocolată: le-am copt la 150°C în loc de 180°C, cât este obișnuit. Fursecurile rezultate sunt plate și crocante, cu o aromă minunată de caramel. Cei care preferă fursecurile crocante în locul celor moi vor fi încântați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 căni de făină premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare fină
- 175 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 3/4 cană zahăr brun deschis
- 2/3 cană zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 pachet (340 g) de granule de ciocolată semidulce
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), zahăr brun
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 150°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
- Într-un bol mare, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un alt bol, bateți untul cu zahărul brun și zahărul alb cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 4 minute. Adăugați ouăle în amestecul de unt, unul câte unul, batând după fiecare adăugare până când compoziția este complet încorporată; încorporați extractul de vanilie cu un tel. Reduceți viteza mixerului la medie, adăugați amestecul de făină și amestecați până la omogenizare. Încorporați chipsurile de ciocolată.
- Puneți 12 porții de aluat (aproximativ o lingură cu vârf) pe fiecare tavă de copt pregătită, distanțandu-le la aproximativ 5 cm una de cealaltă. Folosind mâinile ude, formați bile. Coaceți până devin aurii, plate și crocante, 24-28 de minute, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- După ce tăvile de copt s-au răcit complet, adăugați aluatul rămas și coaceți. Depozitați fursecurile într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de până la 5 zile.
Categorii:
Rețete similare
