Tort cu ciocolată și migdale pentru o seară romantică
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Tort cu ciocolată și migdale pentru o seară romantică - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de migdale feliate și opărite
- 12 linguri (30 g) unt nesărat, tăiat cubulețe, plus încă ceva pentru uns
- 250 g ciocolată neagră, tocată
- 2 linguri de pesmet
- 3/4 cană de zahăr
- 3 ouă mari, separați albușurile de gălbenușuri
- 3 gălbenușuri de ou
- Coaja de la 1 portocală
- 1 lingură de rom negru
- 1/2 linguriță de sare
- Zahăr pudră și frișcă, pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ouă, migdale, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 170°C (350°F). Prăjiți migdalele pe o tavă de copt până devin ușor aurii, timp de 6-7 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi pasați-le într-un robot de bucătărie.
- Topiți untul și ciocolata într-un vas așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită, într-un bain-marie (nu lăsați vasul să atingă apa). Amestecați ciocolata până se omogenizează. Scoateți-o din foc și lăsați-o să se răcească puțin.
- Ungeți fundul și pereții unei forme detașabile cu diametrul de 22 cm și tapetați-le cu pesmet.
- Puneți deoparte 2 linguri de zahăr granulat. Bateți 6 gălbenușuri de ou și zahărul rămas cu un mixer până când compoziția devin albă, aproximativ 3 minute. Încorporați coaja de portocală, romul și sarea în ciocolata topită. Încorporați migdalele.
Într-un bol curat, bateți 3 albușuri de ou până devin pufoase. Încorporați treptat și celelalte 2 linguri de zahăr. Turnați peste amestecul de ciocolată și amestecați. Neteziți aluatul în tavă. - Coaceți prăjitura cu ciocolată și migdale timp de 35-40 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați-o să se răcească pe un grătar timp de 10 minute.
- Dați un cuțit prin tavă și desprindeți prăjitura. Serviți ușor caldă, pudrată cu zahăr pudră. Dacă doriți, decorați fiecare porție cu frișcă.
Categorii:
Rețete similare
