Degete de pui în crustă de vafe
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Aceste degete de pui sunt inspirate de mâncarea tradițională americană „pui și vafe”, unde dulceața vafelor belgiene și a siropului de arțar se îmbină de minune cu sosul savuros și puiul picant. Pentru a prepara aceste degete de pui, fâșii subțiri de pui sunt înmuiate într-un amestec de lapte bătut, muștar și ou, apoi rulate prin vafe belgiene zdrobite. Prăjite în tigaie, devin incredibil de suculente în interior și dezvoltă o crustă minunat de crocantă. Se servesc cu sos picant și sos de sirop de arțar. Un aperitiv excelent pentru o mulțime de oameni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Degete de pui
- 1 ou mare
- 1/4 cană lapte acru sau chefir
- 1 lingură de muștar galben sau Dijon
- 2 piepți de pui mari, dezosate și fără piele, fiecare tăiat în 8 fâșii
- 8 vafe congelate din făină obișnuită sau integrală, decongelate și rupte în bucăți
- Ulei vegetal sau de arahide, pentru prăjit
Sos de dip
- 0,5 linguri de sirop de arțar
- 2 linguri de sos picant
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, vafe, lapte acru, ouă, sirop de arţar, sos picant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți sosul pentru înmuiatÎntr-un bol, combinați siropul de arțar și sosul iute.
Pregătiți degetele de puiÎntr-un bol mare, bateți împreună oul, laptele acru, muștarul și 1/2 linguriță de sare și piper negru. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi complet. - Procesați vafele într-un robot de bucătărie până se formează firimituri fine. Transferați firimiturile pe o tavă de copt.
- Încălziți 1 cm de ulei vegetal într-o tigaie mare sau o cratiță cu fund gros. Ar trebui să fie fierbinte, dar să nu scoată fum. Scoateți puiul din amestecul de ouă, scuturați excesul și rulați-l în vafa zdrobită, apăsând ferm pentru a vă asigura că pane-ul aderă la carne.
- Prăjiți degetele de pui, ajustând focul după cum este necesar, până se rumenesc și sunt gătite complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe un grătar metalic așezat deasupra unei tavi de copt pentru a scurge excesul de grăsime. Serviți cu sosul.
Categorii:
Rețete similare
