Plăcintă cu streusel pe o tavă de copt

Voturi: 2

Cum se face - Plăcintă Streusel pe o tavă

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 816, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 9 G., carbohidrați 117 G., fibră 2 G., colesterol 130 mg, sodiu 477 mg, zahăr 68 G.

Nu este un secret că cea mai bună parte a unei plăcinte cu streusel este streuselul crocant în sine. Spre deosebire de alte rețete similare, acest desert folosește un raport 50/50 de plăcintă și streusel pe tava de copt, astfel încât să puteți savura fiecare îmbucătură. Plăcinta are exact cantitatea potrivită de dulce și suculent datorită smântânii, în timp ce streuselul are o aromă contrastantă, crocantă și ușor picantă. Un avantaj pentru toată lumea!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Streusel

1,5 căni de zahăr brun închis
2/3 cană zahăr granulat
1 lingură de scorțișoară măcinată
1 linguriță de sare grunjoasă
220 g (1 cană) unt nesărat, topit
3 căni de făină premium

Plăcintă

Spray de gătit pentru a pulveriza tava de copt
3 căni de făină premium
1 și 3/4 lingurițe praf de copt
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de sare grunjoasă
165 g unt nesărat la temperatura camerei
1 și 3/4 căni de zahăr granulat
3 ouă mari
1 lingură de extract de vanilie
1 și 1/4 căni de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, streusel, ouă, smântână, zahăr brun, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Streusel:

Combinați zahărul brun, zahărul granulat, scorțișoara și sarea într-un bol mediu. Stropiți cu unt topit și amestecați cu o furculiță până se omogenizează. Adăugați făina și amestecați cu o furculiță până se formează cocoloașe de dimensiuni medii. Nu amestecați prea mult, altfel amestecul se va transforma într-o pastă.
Preîncălziți cuptorul la 175°C și pulverizați o tavă de copt de 45 x 33 cm cu spray de gătit.

Plăcintă:

Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie. Bateți până se omogenizează.
Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu două adăugări de smântână, începând și terminând cu făina. Frământați până la omogenizare.
Așezați aluatul (va fi foarte gros) pe tava de copt pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă. Presărați cu aluat streusel și apăsați ușor în aluat pentru a lipi firimiturile.
Coaceți până când aluatul devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 40-45 de minute. Lăsați să se răcească complet pe tava de copt, aproximativ 1 oră. Feliați și serviți.