Plăcintă cu smântână și streusel

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Te vei topi în această plăcintă la o ceașcă de cafea înainte să-ți dai seama. Este incredibil de delicioasă, fragedă și acoperită cu nuci pecan crocante. Este ușor de făcut și se păstrează până la trei zile, deși probabil că nu va trebui să testezi asta. Un mic secret este să faci mici spirale cu o scobitoare, răsucind firimiturile. Acest lucru le va încorpora ușor în aluat și va împiedica separarea lor într-un strat separat în timpul coacerii. Prăjitura este foarte ușor de mâncat și poate fi luată direct cu mâna, fiind perfectă pentru o gustare pe o bancă în parc.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșă

2 căni de făină premium
1 lingură de praf de copt
1 linguriță de sare
0,5 lingurițe de sifon
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
55 g unt, topit
1 și 1/4 căni de zahăr
1,5 căni de smântână
2 ouă mari
2 lingurițe extract de vanilie

Streusel

0,5 cană zahăr brun
1/4 cană de făină
1 linguriță de scorțișoară măcinată
3 linguri (45 g) unt, topit
3/4 cană de nuci pecan tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, aluat de biscuiți, zahăr brun, nuci pecan, ouă, smântână, extract de vanilie, ienibahar, scorţişoară, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 170°C și ungeți o tavă pătrată de 23 cm cu unt.
StreuselCombinați zahărul brun, făina și scorțișoara, apoi încorporați untul topit și amestecați până se omogenizează. Adăugați nucile pecan.

BrioșăCerneți împreună făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu și ienibaharul. Într-un bol separat, amestecați untul topit, zahărul, smântâna, ouăle și vanilia. Încorporați amestecul în făină până obțineți o compoziție omogenă.
Întindeți jumătate din aluat în tava pregătită și presărați deasupra jumătate din aluatul de streusel. Folosind o scobitoare sau un cuțit de curățat, încorporați ușor toppingul de firimituri în aluat. Adăugați aluatul rămas deasupra, întindeți-l și apoi presărați toppingul de firimituri rămas peste prăjitură, învârtindu-l ușor cu o scobitoare.
Coaceți prăjitura timp de 45-55 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei în tavă înainte de a o felia. Această prăjitură se va păstra în afara frigiderului, bine învelită într-un prosop, până la 3 zile..

Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole

Rețete similare