Prăjitură cu cafea condimentată și nuci

Voturi: 1

Cum se prepară - Prăjitură cu cafea și nuci condimentate

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această plăcintă condimentată cu streusel de nuci este completarea perfectă pentru cafea. De aceea se numește plăcintă cu cafea, dar este la fel de delicioasă și cu o ceașcă de ceai. Amestecul de condimente pentru plăcintă cu mere îi conferă plăcintei o aromă magică și caldă, care se potrivește de minune cu aroma de nuci. Un desert perfect atât pentru zi de zi, cât și pentru ocazii speciale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Streusel

0,5 cană de zahăr granulat
1/3 cană zahăr brun închis
1 cană de nuci prăjite, tocate
2 linguri de făină premium
1 lingură de extract de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
2 linguri de unt nesărat, topit

Plăcintă

110 g unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tava
2 căni de făină premium
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de condimente pentru plăcintă cu mere
0,5 lingurițe sare fină
1 cană de zahăr granulat
2 ouă mari, la temperatura camerei
1,5 lingurițe extract de vanilie
1 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, smântână, zahăr brun, condiment pentru plăcintă cu mere, nuci, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați zahărul alb și zaharul brun închis, nucile, făina, extractul de vanilie și scorțișoara. Adăugați untul și amestecați până se formează firimituri umede și grosiere; dați deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați fundul unei tăvi de copt pătrate cu latura de 20 cm cu hârtie de copt; ungeți hârtia și marginile tăvii cu unt.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.

Plăcintă:

Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu, condimentele pentru prăjituri și sarea într-un bol mediu. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare; încorporați extractul de vanilie. Adăugați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu smântâna, începând și terminând cu făina și amestecând bine după fiecare adăugare.
Turnați 2/3 din aluat în tava pregătită și presărați cu jumătate din aluatul de prăjitură streusel. Acoperiți cu aluatul rămas și cu aluatul de prăjitură streusel. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată și partea de sus este aurie, aproximativ 1 oră și 10 minute.
Lăsați prăjitura să se răcească în tavă pe un grătar timp de 20 de minute. Scoateți-o din tavă și răsturnați-o cu streusel-ul în sus. Lăsați-o să se răcească complet.