Pui cu alune

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 14 porții
Calorii 300, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 16 G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 68 mg, sodiu 299 mg, zahăr 2 G.

Deși alunele de pădure sunt cel mai adesea folosite în deserturi și produse de patiserie, le puteți scoate în evidență aroma bogată și untoasă în mâncăruri sărate. Adăugați alune de pădure măcinate în pane-ul de pui și prăjiți-l în tigaie. Adăugați câteva nuci măcinate în dressing pentru o salată romană cu roșii. Serviți puiul crocant cu o salată suculentă și bucurați-vă de aroma minunată de alune de pădure la fiecare îmbucătură.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 piepți de pui dezosați și fără piele, cu o greutate de 170-220 g fiecare.
1 și 1/4 căni de alune de pădure
1 cană de pesmet panko
2 ouă mari, ușor bătute
6 linguri de ulei vegetal
1 linguriță de miere
2,5 linguri de suc de lămâie
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
0,5 căni de ulei de măsline
1 inimă de salată romană, tocată
2 roșii prune, tăiate în bucăți
4 cepe verzi, feliate în diagonală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, alune de pădure, ouă, pesmet panko, salată verde, roșii prune, ceapă verde, suc de lămâie, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Așezați pieptul de pui pe o suprafață de lucru și loviți-l cu un ciocan de carne până când are o grosime de 2 cm. Măcinați alunele de pădure într-un robot de bucătărie până se măcină fin. Puneți deoparte 3 linguri de nuci și combinați restul cu pesmet panko, 1 linguriță de sare, 0,5 linguriță de piper negru și întindeți uniform pe o tavă de copt. Presărați puiul cu un praf de sare și piper negru. Bateți ouăle cu 0,5 linguriță de sare, apoi înmuiați fiecare șnițel în sare, lăsând excesul să se scurgă. Treceți puiul prin amestecul de nuci.

Într-o tigaie mare și groasă, încălziți 1,5 linguri de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați puiul, câte 2 cotlete odată, și gătiți-l, întorcându-l o dată, timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Gătiți restul de pui cu aceeași cantitate de ulei, ștergând tigaia după cum este necesar. Așezați puiul pe o tavă de copt și coaceți-l în cuptor timp de aproximativ 6 minute.
În timp ce puiul se gătește, combinați mierea, sucul de lămâie, usturoiul și 1/4 linguriță de sare într-un bol mediu. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel. După ce dressingul este omogen, adăugați 3 linguri de alune de pădure măcinate. Amestecați dressingul cu salata romană, roșiile și ceapa verde. Serviți salata cu puiul.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare