Dip de ceapă caramelizată
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 574, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 9 G., carbohidrați 41 G., fibră 6 G., colesterol 107 mg, sodiu 1137 mg, zahăr 22 G.
Calorii 574, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 22 G., proteine 9 G., carbohidrați 41 G., fibră 6 G., colesterol 107 mg, sodiu 1137 mg, zahăr 22 G.
Preparați un sos gros și cremos, infuzat cu aroma delicioasă a cepei caramelizate. Pentru a le dezvolta aroma dulce-picantă distinctă, sotați ceapa într-un amestec de unt și ulei de măsline cu puțin zahăr brun. Gătiți-o câteva minute, dar nu o lăsați să se ardă, permițându-i să se întunece treptat până la o nuanță caramelizată. Un strop de oțet de vin roșu și sos iute vor intensifica aroma și mai mult. După ce ceapa caramelizată este gata, amestecați-o cu cremă de brânză și sunteți gata de mâncat! Serviți cu biscuiți prăjiți sau chipsuri pentru a le servi cu cupa și a le servi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1,3 kg de ceapă, tăiată în jumătate și tăiată în semiinele de 0,5 cm lățime.
- 2 linguri de zahăr brun
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 3 picături de sos picant, opțional
- 1 pachet (220 g) cremă de brânză înmuiată
- 1 cană (220 g) smântână
- Arpagic tocat, opțional
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, cremă de brânză, smântână, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță cu fund mediu-gros, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și zahărul brun. Gătiți, amestecând constant, până când ceapa devine moale și aurie, 15-20 de minute. Potriviți cu sare după gust.
- Adăugați oțetul și fierbeți la foc mic până se evaporă. Adăugați sos iute, dacă folosiți. Luați de pe foc și lăsați ceapa să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, bateți crema de brânză până la omogenizare. Adăugați smântâna și ceapa caramelizată. Condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu chives, dacă folosiți.
- Serviți sosul cald sau refrigerați pentru a-l servi rece.
Categorii:
Rețete similare
