Macaroane cu brânză și conopidă la cuptor

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această caserolă delicioasă este plină de aroma popularelor aripioare Buffalo, dar este fără carne și plină de fibrele sănătoase găsite în conopidă. Căliți conopida cu țelină, unt și sos picant și așezați-o într-o tavă de copt, alternând cu macaroane cu brânză, acoperită cu un amestec de pesmet și brânză albastră. După coacere, toate aromele se îmbină, lăsând un topping delicios de crocant și savuros. Serviți macaroanele cu brânză cu sos picant pentru cei cărora le plac aripioarele Buffalo puțin mai picante.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de coarne de paste
1 conopidă medie, tăiată în buchețele (aproximativ 4 căni)
100 g unt nesărat + extra pentru uns tigaia
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
3/4 cană de sos picant, plus extra pentru servire
2 linguri de făină premium
2 lingurițe pudră de muștar
2,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
450 g brânză cheddar galbenă, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 3 1/2 căni)
220 g brânză pepper jack rasă (aproximativ 2 căni)
2/3 cană de smântână
1 cană de pesmet panko
0,5 cană de brânză albastră sfărâmată
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, conopidă, brânză cheddar, brânză pepper jack, brânză albastră, cremă, smântână, sos picant, pudră de muștar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de copt de 22x32 cm.
Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată și umpleți un bol mare cu apă cu gheață. Fierbeți conopida până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați conopida în apa cu gheață pentru a se răci complet, apoi scurgeți-o. Aduceți apa sărată la fierbere și fierbeți pastele până când sunt al dente, aproximativ 7 minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.

Între timp, topiți 3 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați țelina și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați conopida și usturoiul opărite și gătiți timp de 2 minute, apoi adăugați 1/2 cană de sos picant și gătiți până se îngroașă ușor, încă aproximativ 1 minut.
Într-o cratiță medie, topiți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați făina și muștarul, amestecând până se omogenizează. Adăugați smântâna, apoi adăugați restul de 1/4 de cană de sos picant și amestecați până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați brânza cheddar și pepper jack, apoi încorporați smântâna cu un tel până se omogenizează.
Puneți jumătate din paste în tava de copt pregătită și turnați peste ele aproximativ jumătate din sosul de brânză. Adăugați deasupra amestecul de conopidă și restul de paste. Stropiți uniform restul de sos de brânză peste tot.
Puneți cele 2 linguri de unt rămase într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și topiți-le timp de 30 de secunde. pesmet panko, brânză albastră și pătrunjel. Presărați peste paste și coaceți până fac bule, 30-40 de minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi serviți cu sos picant.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Cuptor / Feluri principale / Caserole / Paste / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu varză / Feluri principale cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Food Network - rețete

Rețete similare