Tăiței Pad Thai pentru cină

Voturi: 8

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste tăiței thailandezi sunt gătite cu resturi de curcan din timpul sărbătorilor. Tăiați carnea cu două furculițe în bucăți mici și amestecați-o cu sosul pad thai de casă. După ce tăițeii (pastele linguine) sunt fierți, începe partea distractivă - prăjirea. Dacă nu aveți un wok, pur și simplu încălziți o tigaie mare și începeți să adăugați ingredientele unul câte unul în ordinea enumerată, amestecând constant. Rezultatul va fi tăiței delicioși și suculenți cu bucăți de curcan și ouă prăjite, legume și alune crocante. Toate în doar 15 minute!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g paste linguine, rupte în jumătate
1/4 cană de apă clocotită
1/4 cană zahăr brun
2 lime, stoarceți sucul uneia și tăiați una felii pentru servire
1/4 cană de sos de pește
2 linguri de oțet de orez
1 lingură de sos picant Sriracha
1,5 căni de resturi de curcan mărunțite pentru sărbători
2 linguri de ulei vegetal
Jumătate de ceapă, feliată subțire
3 căței de usturoi, zdrobiți
3 ouă, ușor bătute
1 morcov mare, ras
0,5 cană de arahide tocate
0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
2 căni de muguri de fasole
3 cepe verzi, tăiate în bucăți de 2 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste linguine, curcan, morcov, muguri de fasole, ceapă verde, coriandru, Sos Sriracha, sos de pește, oțet de orez, lămâie verde, Arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos:

Într-un bol, turnați apă clocotită peste zahărul brun și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați sucul de lime, sosul de pește, oțetul de orez și sosul Sriracha și amestecați. Puneți carnea de curcan mărunțită în sosul pad thai și lăsați-o să stea în timp ce pregătiți restul felului de mâncare.

Tăiței:

Gătiți linguine-le cu un minut mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
Încălziți uleiul vegetal într-un wok sau o tigaie mare la foc mare până când devine foarte fierbinte, aproape fumegând. Adăugați ceapa și sotați-o timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și amestecați. Apoi adăugați ouăle și sotați-le, amestecând, timp de 30 de secunde.

Adăugați linguine și curcanul cu sosul și gătiți, amestecând, timp de câteva minute. Luați de pe foc și încorporați morcovii rași, arahidele, coriandru, mugurii de fasole și ceapa verde. Serviți cu felii de lime.

Categorii: