Creveți în stil francez
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 631, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 34 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 459 mg, sodiu 928 mg, zahăr 0 G.
Calorii 631, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 34 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 459 mg, sodiu 928 mg, zahăr 0 G.
Creveții în stil franțuzesc sunt serviți cu spanac poșat și stropiți cu un sos ușor de citrice cu roșii cherry. Perfect pentru o cină ușoară în stil mediteranean! Această rețetă folosește creveți mari, tăiați în formă de fluture (vezi mai jos pentru un tutorial detaliat). Pur și simplu dați creveții prin făină, înmuiați-i în ou și prăjiți-i în ulei de măsline până se rumenesc. Înainte de servire, lăsați creveții pane să se odihnească scurt pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei în timp ce preparați sosul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene (aproximativ 20 buc.)
- 4 ouă mari
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- Ulei de măsline pur, pentru prăjit
- 1,5 căni de făină premium
- 2/3 cană supă de pui ușor sărată
- 3/4 cană de vin alb sec
- Sucul de la 1,5 lămâi
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 60 g unt nesărat rece, tăiat în bucăți mici
- 2 pachete de spanac mic de 150 g
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, ouă, vin alb, suc de lămâie, pătrunjel, spanac, roșii cherry
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Crevetele ButterflyFaceți o tăietură adâncă pe spatele creveților, apoi deschideți-i ca pe o carte. Tamponați-i și uscați-i.
- Într-un bol, bateți ouăle cu 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper negru și 1 lingură de pătrunjel. Încălziți aproximativ 6 mm de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Puneți făina într-un bol puțin adânc. Lucrând cu câțiva creveți odată, acoperiți-i cu făină, înmuiați-i în amestecul de ouă și puneți-i cu partea tăiată în jos în tigaie; gătiți, întorcându-i, până se rumenesc ușor, aproximativ 3 minute. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Turnați uleiul din tigaie și ștergeți-o. Adăugați supa, vinul și sucul de lămâie și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați roșiile în tigaie și gătiți până când sosul se reduce ușor, 4 minute. Puneți roșiile deoparte; încorporați untul, amestecând câteva bucăți odată. Adăugați creveții și lingura de pătrunjel rămasă.
- Între timp, puneți spanacul într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, stropiți-l cu apă și condimentați cu sare și piper. Acoperiți cu folie alimentară și perforați folia; încălziți-l la microunde până se ofili, 3-5 minute. Împărțiți spanacul și creveții în farfurii și stropiți-i cu sos.
Categorii:
Rețete similare
