Chiftele Buffalo cu legume
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Chiftele de bivoliță cu legume - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 g carne de vită tocată
- 1 cană de smântână
- 1 ou mare
- 3 morcovi
- 3/4 cană pesmet
- 3 tulpini de țelină plus 1 lingură de frunze de țelină tocate
- 4 cepe verzi, tăiate în rondele mici
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi (ras)
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- Sare grunjoasă
- 1 lingură (15 g) unt nesărat
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/2 cană de ketchup
- 1/2 cană (50 g) brânză albastră sfărâmată
- 3/4 cană de sos iute Buffalo (un sos făcut cu ardei iute maturat)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, pesmet, smântână, ouă, morcov, țelină, ceapă verde, usturoi, pătrunjel, ardei iute măcinat, ketchup, sos picant, sos de bivoliță, brânză albastră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și ungeți ușor o tavă de copt cu ulei vegetal. Combinați 2 linguri de smântână cu pesmetul și 1 ou într-un bol mare și lăsați să stea 5 minute.
- Dați pe răzătoare un morcov și o tulpină de țelină în amestecul de pesmet.
Adăugați carnea tocată, frunzele de țelină, jumătate din ceapă, pătrunjelul, usturoiul, ardeiul cayenne și jumătate de linguriță de sare, amestecând bine cu mâinile.
Folosind mâinile, formați din carnea tocată 36 de chiftele mici (cu diametrul de aproximativ 2,5 cm) și așezați-le pe tava de copt pregătită.
Coaceți până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 12 minute. - Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa verde rămasă și sotați-o timp de 1 minut, până se ofiliește.
Adăugați supa de pui, sosul iute și ketchup-ul; aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Fierbeți sosul la foc mic până când amestecul se îngroașă ușor, aproximativ 8 minute. Adăugați chiftelele în sos și continuați să fierbeți la foc mic, acoperit, timp de încă aproximativ 8 minute. - Într-un bol mediu, combinați brânza albastră cu restul de 3/4 de cană și 2 linguri de smântână. Tăiați cei 2 morcovi și 2 tulpini de țelină rămași în fâșii. Aranjați chiftelele și legumele feliate pe un platou și serviți cu sos de brânză albastră.
Categorii:
Rețete similare
