Caserolă de mic dejun cu clătite cu scorțișoară și pecan

Voturi: 1

Cum se prepară - Caserolă de mic dejun cu clătite cu scorțișoară și nuci pecan

Timp: 8 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Puteți face clătite pentru această caserolă cu o seară înainte, dar și clătitele sau crepele rămase de la un mic dejun anterior merg perfect - o modalitate excelentă de a le transforma într-un preparat nou și delicios! Așezați clătitele uniform într-o tavă de copt și acoperiți-le cu un amestec cremos de scorțișoară și nucșoară. Lăsați-le să stea peste noapte pentru a absorbi crema, apoi coaceți-le dimineața. Pentru servire, amestecați siropul de arțar cu nuci pecan tocate. Este delicios și o adevărată delicatesă. Această caserolă este perfectă pentru un mic dejun de sărbători.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

7 ouă mari
60 g unt nesărat + mai mult, după cum este necesar
1 și 3/4 căni de făină premium
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
6 linguri de zahăr
1 și 3/4 căni de lapte acru sau chefir
2 căni de smântână ușoară
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
1 cană de sirop de arțar + extra pentru servire
0,5 cană de nuci pecan, tocate grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă, lapte acru, chefir, sirop de arţar, nuci pecan, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu unt; dați-o deoparte. Puneți 3 linguri de unt într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, sau într-o cană de măsurat lichide și încălziți-l la microunde timp de 30 de secunde sau până la 1 minut pentru a topi untul.
Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, 3 linguri de zahăr și 0,5 lingurițe de sare. Într-un bol mic separat, combinați laptele acru, 2 ouă și untul topit. Adăugați amestecul lichid la amestecul uscat și frământați aluatul.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Topiți puțin din untul rămas în tigaie. Pentru fiecare clătită, turnați 1/4 de cană de aluat în tigaie și gătiți până când fundul se rumenește și se formează bule mici deasupra, 2-3 minute.
Întoarceți și gătiți până se rumenește pe cealaltă parte, aproximativ 2 minute. Dacă clătitele se rumenesc prea repede, reduceți focul la mediu-mic.Transferați clătitele fierte pe o farfurie. Continuați să le prăjiți până când ați terminat tot aluatul, adăugând mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar. Ar trebui să aveți cel puțin 12 clătite.
Într-un bol mare, bateți frișca cu extractul de vanilie, cele 5 ouă rămase, 3 linguri de zahăr, 1/4 linguriță de sare, scorțișoara și nucșoara.

Așezați clătitele în tava de copt pregătită. Turnați uniform amestecul de ouă peste clătite. Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 8 ore pentru a permite cremei să se întărească.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Îndepărtați folia de plastic din tavă și coaceți caserola până când se întărește, dar este încă elastică în centru, 50-60 de minute. Lăsați-o să se răcească timp de 15 minute înainte de servire.
Între timp, combinați siropul de arțar și nucile pecan într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când siropul se evaporă și se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și păstrați cald.
Stropiți caserola cu sirop de arțar și nuci, punând deoparte sosul rămas atunci când serviți.