Caserolă de morcovi cu glazură de brânză de vaci

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această prăjitură franțuzească se face ca o budincă de pâine și are gust de prăjitură delicioasă cu morcovi, dar spre deosebire de aceasta, este perfectă pentru un mic dejun sănătos. Pentru a o coace mai repede dimineața, pregătiți toate ingredientele cu o seară înainte și dați-le la frigider. Acest lucru va oferi feliilor de pâine timp să absoarbă amestecul de ouă și cremă. Preparați separat baza: pâine prăjită cu morcovi rași așezați într-o tavă de copt, urmată de un topping crocant picant de nuci pecan și, în final, o glazură de cremă de brânză. A doua zi dimineață, tot ce trebuie să faceți este să puneți deasupra pâinea prăjită și să o coaceți. Stropiți cu glazură și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă

1 pâine multicereale cu crustă
1,5 căni de morcovi rași
1 cană de nuci pecan tocate mărunt
8 ouă mari
2 căni de lapte
0,5 căni de smântână groasă
0,5 cană de zahăr granulat
0,5 cană zahăr brun
4,5 lingurițe extract de vanilie
3/4 linguriță scorțișoară măcinată
Unt pentru uns tigaia

Topping

0,5 căni de făină premium
0,5 cană zahăr brun
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
110 g unt sărat rece, tăiat în bucăți
0,5 cană de nuci pecan tocate

Glazură

110 g de cremă de brânză
3/4 cană zahăr pudră
2 linguri de lapte
1 lingură de suc de lămâie
Sirop cald pentru clătite, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine multicereale, ouă, lapte, cremă, morcov, nuci pecan, zahăr brun, scorţişoară, cremă de brânză, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți o tavă de copt de 22 x 32 cm cu unt.
Caserolă de pâine prăjită franțuzească:

Rupeți pâinea în bucăți și distribuiți-le uniform într-o tavă de copt. Presărați pâinea cu morcovi și nuci pecan. Într-un bol mare, bateți ouăle cu laptele, smântâna, zahărul granulat, zahărul brun, vanilia și scorțișoara. Turnați amestecul în tavă peste pâine. Acoperiți bine cu folie alimentară și dați la frigider până când este gata de copt (de preferință peste noapte).

Topping:

Într-un bol, combinați făina, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Folosind o formă de patiserie, încorporați untul până se face sfărâmicios. Adăugați nucile pecan și depozitați-le într-o pungă de plastic la frigider până când sunt gata de copt.

Glazură:

Puneți crema de brânză în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă și bateți până la omogenizare. Adăugați zahărul pudră, laptele și sucul de lămâie și bateți până la omogenizare, răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Transferați compoziția într-un recipient mic și etanș.
Când este gata de coacere, preîncălziți cuptorul la 175°C.
Îndepărtați folia de pe tigaia de pâine prăjită franțuzească, presărați cu toppinguri și coaceți timp de 45 de minute dacă preferați o textură mai moale, asemănătoare budincii de pâine, sau 1 oră pentru o textură mai fermă.
Stropiți prăjitura cu glazură. Împărțiți pe farfurii și serviți cu sirop cald pentru clătite.