Supă de dovleac cu orez
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 210, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 25 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 638 mg, zahăr 6 G.
Calorii 210, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 6 G., carbohidrați 25 G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 638 mg, zahăr 6 G.
Arahidele, stafidele și pasta de roșii conferă acestei supe de dovleac și orez o aromă intensă și bogată, în timp ce pudra de curry îi infuzează o aromă caldă și picantă. Se servește garnisită cu ceapă verde și se savurează în lunile mai răcoroase de toamnă și iarnă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri de orez jasmine sau basmati
- 3 linguri de pastă de tomate
- 3 linguri de oțet de mere
- 2 linguri de stafide aurii
- 2 lingurițe pudră de curry
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu + extra pentru servire
- 0,5 cană de arahide prăjite, tocate grosier
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 căni de supă de pui sau de legume ușor sărată
- 1 conservă (425 g) piure de dovleac din conservă
- 2 linguri de chives proaspete, tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, orez iasomie, Arahide, curry, pastă de tomate, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj; afânați-l și puneți-l deoparte.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați pasta de roșii, oțetul, stafidele, pudra de curry, fulgii de ardei roșu, 1/4 linguriță de sare, 1/4 cană de arahide și 2 linguri de apă. Procesați până când amestecul formează o pastă consistentă, răzuind marginile bolului, după cum este necesar.
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Adăugați pastele și gătiți, amestecând frecvent, până când uleiul începe să se elibereze și pastele devin roșu-cărămiziu, 6-8 minute (adăugați 1-2 linguri de apă dacă pastele se lipesc de fundul cratiței). Adăugați supa de pui, piureul de dovleac și 2 căni de apă. Aduceți la fierbere, amestecând ocazional, și continuați să fierbeți la foc mic până când supa se îngroașă ușor, 30-40 de minute. Adăugați aproximativ trei sferturi din orezul fiert și condimentați cu sare după gust.
- Serviți supa cu orezul și arahidele rămase. Decorați cu fulgi de ardei roșu și chives.
Categorii:
Rețete similare
