Salată Caesar ușoară cu pui
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 368, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 37 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 6 G., colesterol 85 mg, sodiu 534 mg, zahăr 0 G.
Calorii 368, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 37 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 6 G., colesterol 85 mg, sodiu 534 mg, zahăr 0 G.
Punctul culminant al oricărei salate Caesar este, fără îndoială, dressingul său, care adaugă o aromă vibrantă și de neuitat frunzelor suculente de salată. Această rețetă oferă o versiune mai ușoară, înlocuind uleiul de măsline tradițional și gălbenușurile de ou cu iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru reduce conținutul caloric, oferind în același timp aroma specifică a salatei Caesar. Ungeți pieptul de pui cu puțin dressing și coaceți-l, apoi amestecați dressingul rămas cu frunzele de salată, parmezanul ras și crutoanele crocante, garnisind salata finită cu felii de pui aurii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g piept de pui fără piele și fără oase
- 4 căni de pâine crocantă de o zi, tăiată cubulețe (de preferință integrală)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 0,5 căni de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cană parmezan ras (aproximativ 60 g)
- 1 cățel mic de usturoi
- 2 fileuri de hamsii
- Suc de la 1 lămâie
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 2 inimi de salată romană, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, salată verde, pâine integrală, toast, Brânză parmezană, Anșoa, Muștar Dijon, suc de lămâie, iaurt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți crutoanele:
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un bol mare, amestecați cuburile de pâine cu o lingură de ulei de măsline. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le până devin crocante, amestecând o dată la jumătatea timpului, aproximativ 20 de minute. - Între timp, pregătiți dressingul.:
Într-un mini robot de bucătărie sau blender, combinați iaurtul, 2 linguri de parmezan, usturoiul, anșoa, sucul de lămâie, muștarul și 2 linguri de apă. - Folosind o tigaie groasă, pisați puiul între 2 bucăți de folie alimentară până când ajunge la o grosime de 1 cm. Ungeți o tavă de copt cu margini cu lingura rămasă de ulei de măsline, adăugați puiul și condimentați cu sare. Ungeți uniform puiul cu 1 lingură de dressing și presărați cu 2 linguri de parmezan.
- Se prăjește la grătar fără a întoarce, până se rumenește și este gătit complet, aproximativ 5 minute. Transferă puiul pe un tocător. Într-un bol mare, combină salata, crutoanele și dressingul rămas cu 3/4 cană de parmezan. Tăie puiul felii subțiri. Împarte salata în mod egal pe farfurii, pune puiul deasupra și presără-l cu piper negru.
Categorii:
Rețete similare
