Hushpuppy pe bere
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 15 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 15 buc.
Hushpuppies sunt un preparat nord-american care constă în bile mici, prăjite, făcute dintr-un aluat de făină de porumb. Sunt adesea preparate acasă sau în restaurantele cu specific casnic. Hushpuppies sunt de obicei servite cu grătar, fructe de mare sau alte preparate prăjite. Aceste bile crocante sunt o garnitură excelentă pentru prânz sau cină.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină de porumb albă sau galbenă
- 2 lingurițe praf de copt
- Un vârf de cuțit de ardei iute
- 1 cană de bere, plus mai mult dacă este nevoie
- 2 ouă mari
- 1 ceapă, tocată foarte mărunt
- 4 căni de ulei vegetal, pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, bere ușoară, ardei iute măcinat, ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare din fontă la foc mare, până când un termometru pentru prăjit în ulei înregistrează 190°C (350°F).
- A face chifteleÎntr-un bol mare, amestecați mălaiul, praful de copt, ardeiul iute și o linguriță de sare. Într-un alt bol sau într-o cană gradată mare, combinați berea cu ouăle și ceapa. Adăugați puțină sare și piper și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați ingredientele umede în ingredientele uscate, folosind cât mai puține mișcări posibil (amestecul trebuie să semene cu nisipul umed; adăugați mai multă bere dacă este necesar).
- Acoperiți o farfurie cu prosoape de hârtie și așezați-o lângă aragaz. Pentru a prăji aluatul, luați o cupă medie de înghețată și puneți-l în uleiul încins, având grijă să nu-l înghesuiți.
- Prăjiți, amestecând ocazional cu o lingură cu crepitatoare, până se rumenesc (3-5 minute), apoi folosiți-o pentru a transfera hushpuppies-urile în vasul pregătit. Reglați focul pentru a menține temperatura dorită și repetați cu aluatul rămas. Serviți ca garnitură cu somnul prăjit.
Mâncare de tip fast-food: rețetă de somn prăjit în aluat
Autorul rețetei - Bucătarul-șef Virginia Willis (SUA) este profesoară de bucătărie cajună și creolă, autoare de cărți despre activități în aer liber și laureată în 2016 la categoria Sănătate.
Categorii:
reţetă / Prăjire în ulei / Cină / Brutărie / Aperitive / Gustări cu sosuri / / Bucătăria americană
Rețete similare
